.
,

На мороз!


0

27 ноября 2010
Количество просмотров: 961
   

В Ангарске на 60 процентов по сравнению с прошлым годом увеличилась заболеваемость дифиллоботриозом. За 11 месяцев зарегистрировано уже 16 случаев.

Об этом нашей газете рассказала ведущий специалист-эксперт территориального отдела Роспотребнадзора Галина ЦАРЕНКО.

- Все заболевшие связывают дифиллоботриоз с употреблением малосоленого омуля, купленного в магазинах и на рынках города, - говорит Галина Борисовна. - Рыба, пойманная на Байкале, в Братском и Усть-Илимском водохранилищах, в Ангаре, Лене, Киренге и водоемах Бурятии и Якутии, заражена личинками лентеца чаечного. Личинки лентецов встречаются в окуне, щуке, хариусе, налиме, ленке. Употреблять такую рыбу свежесоленой и в виде расколотки нельзя. Лентец - самый крупный гельминт (длина может достигать 28 метров). Заражение вызывает железодефицитную анемию, диарею, отвращение или тягу к определенной пище, шевеление и боли в животе, дурной вкус во рту.

Личинки лентеца погибают при температуре минус 12 градусов за 50-72 часа. При невозможности заморозить рыбу ее следует есть только после термической обработки. Можно обеззараживать рыбу посолом в течение 10 суток при достижении массовой доли соли в мясе рыбы 8-9 процентов.

Варвара ПОЛОНСКАЯ
Информация
Чтобы высказаться, нужно зарегистрироваться! Регистрация здесь.

Реклама

ДЕЛОВОЙ ВТОРНИК
Четверг "Толстушка"
Газета выходного дня

Архив новостей

«    Март 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
Статей за Март 2017 (247)
Статей за Февраль 2017 (302)
Статей за Январь 2017 (289)
Статей за Декабрь 2016 (460)
Статей за Ноябрь 2016 (409)
Статей за Октябрь 2016 (386)