Уважаемые пользователи портала! Если Вы по каким то причинам утеряли свой пароль, то воспользуйтесь специальной формой для восстонавления доступа к акаунту. Также Вы можете зарегистрироваться на нашем портале.
,
Курс валют предоставлен сайтом kursvalut.com
.

ЗОЛОТОЕ ДНО


0

22 декабря 2005
Количество просмотров: 3020
   

- Не перестаю удивляться ценам на посуду фирмы «Цептер». Судя по цене, эти кастрюли сделаны из драгметалла. Они на самом деле такие полезные, как говорит реклама?

Нина, 32 года, домохозяйка.

Еще не так давно наши кухонные друзья были похожи друг на друга как близнецы. Появление на прилавках блестящих устройств с толстым дном, термометрами в крышке и пожизненной гарантией привело домохозяек в некоторое замешательство. Сегодня кастрюля может быть такой же деталью имиджа, как норковая шуба, и приближаться к ней по цене. Особенно если это “Цептер”.
“Цептер” - это сетевая компания, распространяющая чудо-посуду за чудо-деньги. Фирма зарегистрирована в Швейцарии, но простой поиск в Интернете показывает, что “Цептер” - фирма скорее российская, чем швейцарская (реклама ее на французском языке отсутствует полностью). «Посуду “Цептер” в магазине не купишь», - утверждает реклама. И это не удивительно: кто же будет покупать набор из «нержавейки» за несколько десятков тысяч рублей без долгих специальных уговоров? Поэтому ее продают через дистрибьюторскую сеть.
Продажи методом «сетевого маркетинга» фантастически выгодны фирме-производителю. Для нее не надо строить и арендовать магазины, платить за коммунальные услуги, не нужна охрана, не нужно платить продавцам (они получают процент с продаж), невелики расходы на рекламу - дистрибьюторы кровно заинтересованы в продаже и рекламу делают сами. Поскольку дистрибьютору необходимо как-то обосновать дороговизну товара, он вольно или невольно приписывает ему невиданные свойства и чудодейственную пользу. В случае скандала фирма не виновата - это все распространители придумали.
Международная экспертно-консультационная служба (МЭКС) изучила рекламные обещания фирмы “Цептер” (“Zepter”) и проверила их достоверность. Приведем выдержку из заключения эксперта МЭКС, кандидата химических наук Петра Образцова:
«Фирма продает наборы кастрюль, сковородок, чайные и кофейные сервизы, ножи, рюмки и вилки, сделанные из «благородной стали Cr/Ni 18/10 номер материала 1.4301». При этом постоянно подчеркивается, что это сплав, который применяется для изготовления хирургических инструментов, абсолютно нейтрален химически, не вступает ни в какие химические реакции с обрабатываемой пищей. По этому поводу можно сказать только то, что эта «благородная сталь» на самом деле обычная «нержавейка», из которой действительно можно делать скальпели и другие хирургические принадлежности. Как и положено нержавеющей стали, такие сплавы действительно не вступают во взаимодействие с пищей и безвредны. Другое дело, что любая посуда из «нержавейки» обладает этими свойствами и такую посуду или столовые приборы можно найти на любой кухне. Следующим и довольно неожиданным заявлением фирмы является утверждение, что посуда из этой стали обладает в 400 (!) раз большими бактерицидными свойствами, чем аналогичная посуда из других сплавов, и что при готовке в ней на 100% (!) сохраняются все витамины и «минеральные соли». Вообще-то известно, что нержавеющая сталь такими свойствами не обладает. Более того, кухонная посуда и не обязана ими обладать - при готовке большинство микроорганизмов все равно погибает. Вот серебряные изделия бактерицидны, ионы серебра убивают многие микроорганизмы, этот эффект издавна используется для приготовления святой воды, но никто не будет делать из серебра кастрюли или сковороды.
Анализ сохранности витаминов, проведенный при нагревании овощей в посуде “Цептер” до температуры около 90 градусов, показал, что количество витаминов заметно снижается, в частности, содержание витамина С уменьшилось на 50%. Впрочем, это совершенно обычно, как и то, что при кипячении количество витаминов снижается еще больше. Что касается «минеральных солей», как неудачно сказано в рекламе (имеются в виду минеральные вещества), то они не могут никуда деться из любой кастрюли, разве что перейти в отвар. Такое уж у минеральных веществ свойство, и от кастрюли оно не зависит. Кстати, это даже хорошо, если такие минеральные вещества, как нитраты, будут удалены из продукта.
Справедливо и другое рекламное обещание фирмы – пожизненная гарантия на посуду. Однако нет ничего удивительного в том, что посуда из нержавеющей стали долговечнее человека. В музеях стоит даже средневековая посуда.
Особым свойством посуды “Цептер” является довольно толстое дно, сохраняющее тепло, позволяющее доваривать продукты при выключенной плите и поэтому способствующее экономии газа или электроэнергии. Было подсчитано, что при готовке на электроплите расход электроэнергии позволит окупить стоимость такой кастрюли лет за десять. А плата за газ у нас вообще фиксированная.
Следует отметить, что сомнительным достоинством посуды является наличие в крышке термометра (который фирма почему-то называет термоконтроллером, а то и термокомпьютером). Фирма рекомендует не перегревать пищу и выключать огонь при достижении зеленой зоны на градуснике, соответствующей якобы 90 градусам. Но разница между 90 и 100 градусами с точки зрения сохранения витаминов и «других полезных веществ» (каких - обычно не говорится) совсем невелика - витамин С уже давно погиб, да и не из горячей пищи надо его получать, а из сырых фруктов и овощей. И привычные нам 100 градусов обладают зримым преимуществом - вода закипела, можно выключать.
В посуде “Цептер”, как говорит реклама, можно готовить без жира и воды. Что ж, это действительно возможно, причем не только в этой посуде. Стоит отметить однако, что при этом способе готовки (невысокая температура и плотно закрытая крышка) вкус готового блюда отличается от привычного. Продукты получаются не вареными и не жареными, а скорее пареными. Диетологи считают такой способ приготовления пищи гораздо более полезным для здоровья, и в этом смысле такая посуда, несомненно, способствует лечению многих болезней. Такого же эффекта вы достигнете, готовя и в любой другой посуде, без перегрева пищи, а также в пароварке (что гораздо дешевле)».
Таким образом, посуда фирмы “Цептер” не имеет особых преимуществ перед другой посудой из нержавеющей стали. Хорошая посуда действительно стоит дорого, но не до такой же степени! Поэтому при выборе посуды других производителей обратите особое внимание на то, чтобы у кастрюль были толстые стенки и толстое дно (сэндвич). Но тут есть небольшое но… Бывает, что между слоями нержавеющей стали располагается толстый слой металла, хуже проводящего тепло и аккумулирующего его. Коэффициенты теплового расширения различных металлов отличаются, и нет полной уверенности, что через некоторое время дно не поведет, поэтому лучше покупать посуду с толстым дном просто из нержавеющей стали, без вставок других металлов. А далее все зависит от дизайна и различных фишек, например, есть кастрюльки, в которых могут использоваться как подставки под горячее их собственные крышки или крышки и ручки могут выдерживать температуру духовки. На стоимости экономить не советую, у дешевой сразу разболтаются ручки у кастрюль, потрескаются и отвалятся ручки у крышек. Они очень быстро теряют внешний лоск. К тому же они легкие - у них тонкое дно, а, как вы убедились, толстое дно много значит. Ну а дальше сравните и выберите то, что подходит именно вам, в том числе и по цене.
Подсказка: если дно посуды покрыто тонкими концентрированными бороздами, она идеально подходит для газовой плиты. Углубления увеличивают площадь нагрева, и пища в таких кастрюлях готовится быстрее.



Алёна КУТНЯКОВА
Информация
Чтобы высказаться, нужно зарегистрироваться! Регистрация здесь.

Реклама


ВНИМАНИЕ!
ГАЗЕТА "ВРЕМЯ"
НАБИРАЕТ
РЕКЛАМНЫХ АГЕНТОВ
МОЛОДЫХ
И ДЕРЗКИХ! ___________________________
ТРЕБУЕТСЯ ПОЧТАЛЬОН.
30, 31, 32, 34,
91, 80, 88 кв.,
пос. Старица
Тел. 52-29-55. ___________________________
Продам дачу в Китое.
8соток.
Дом подходит
для зимнего проживания.
Ангарская прописка.
Тел. 8-904-155-97-71 ___________________________
Прошу откликнуться
РОБЕРТУС
Серафиму Антоновну
1928 г.р
или лиц, знающих о её
местонахождении.
Для решения квартирного вопроса
тел. 8-924-622-72-07

Архив новостей

«    Декабрь 2016    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
Статей за Декабрь 2016 (135)
Статей за Ноябрь 2016 (409)
Статей за Октябрь 2016 (386)
Статей за Сентябрь 2016 (423)
Статей за Август 2016 (457)
Статей за Июль 2016 (438)