Уважаемые пользователи портала! Если Вы по каким то причинам утеряли свой пароль, то воспользуйтесь специальной формой для восстонавления доступа к акаунту. Также Вы можете зарегистрироваться на нашем портале.
,
Курс валют предоставлен сайтом kursvalut.com
.

ДВЕ ЖЕНЩИНЫ ЗА МЕСЯЦ ПОСТРОИЛИ ХРАМ


0

22 апреля 2006
Количество просмотров: 1347
   

Идея сделать торт в виде церкви появилась у кондитера Натальи ТОКАН ещё год назад. Тогда она ездила на кулинарную выставку в Москву и увидела на ней торт в виде храма Христа Спасителя. Поразило женщину то, что сладкий храм полностью повторял оригинал, были сделаны все мелкие детали - как будто это не еда, а макет.

- А почему бы нам не сделать новый символ нашего города, храм Святой Троицы? - решили мастера. - У нас-то на его строительство уйдёт гораздо меньше времени и денег, и даже помощь со стороны не потребуется.

 Сказано - сделано.

Приехав в Ангарск, Наталья обратилась в управление архитектуры города с просьбой о помощи. Она хотела получить точный чертёж храма, его размеры, параметры. И ей всё это дали.

Теперь предстояла сложная задача: рассчитать размеры так, чтобы их можно было перенести на торт. Кондитерам на время пришлось стать строителями: высчитывать масштаб, решать, какие потребуются материалы, продумывать “конструкцию” здания и даже вникать в некоторые законы архитектуры. Приходилось соблюдать большую точность, ведь настоящий храм все уже успели увидеть в подробностях.

Чтобы испечь все детали, потребовался... месяц. Но не пугайтесь, это не значит, что торт был таким же твёрдым, как кирпич настоящего храма. Просто сначала из бисквита собирали пробные каркасы здания, придумывали, из чего сделать купола, чем раскрасить крышу. Рецепт требовался особенный. Ушла в прошлое эпоха жирных кремов из маргарина, которые служили лишь украшением, но вкус никак не улучшали. Теперь наученные разнообразием едоки хотят, чтобы торт был красивым и притом вкусным, сладким и не вредным для здоровья.

- Этот торт мы пекли три дня, - рассказала директор предприятия Наталья ВОРОБЬЁВА. - Его основа - бисквит, купола мы сделали из желе, а сверху покрыли мастикой (это смесь сахарной пудры и желе). Так что, несмотря на утверждение “красиво не всегда вкусно”, наш торт был настоящей мечтой сладкоежек.

Сначала новоиспечённый храм порадовал посетителей выставки “Мода и кулинарное искусство-2006”, проходившей в Ангарске 8 апреля. А потом его отдали в храм Святой Троицы в 4-м посёлке. Пусть попробуют, каков новый собор на вкус.


Анастасия КУРМАЗОВА,

Фото Николая СТЕРНИНА


ТОРТ “ДОЛЬЧЕ ВИТА”


Готовим шоколадный бисквит: 4 яйца, 50 г воды, 100 г сахара, 100 г муки, 50 г крахмала, 45 г какао. Все компоненты, кроме муки и какао, взбиваются на высокой скорости. Муку, смешанную с какао и крахмалом, можно добавлять после того, как взбиваемая масса увеличится в объёме в 3-4 раза. Коржи выпекаются при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

Пока коржи стоят в духовке, можно приготовить крем-карамель. Для этого понадобится один литр молока 3-процентной жирности, 200 г сахара, сок половинки апельсина (50 г). Все компоненты вскипятить помешивая, убрать в морозилку, пока не застынет. Потом поставить на водяную баню и взбить.

На круглое блюдо выложить шоколадный бисквит, смазать кремом, залить шоколадной глазурью (для её приготовления можно растопить шоколад со сливочным маслом), посыпать тёртым шоколадом и убрать в холодильник.  Торт готов!


рецепт от натальи воробьевой

Информация
Чтобы высказаться, нужно зарегистрироваться! Регистрация здесь.

Реклама


ВНИМАНИЕ!
ГАЗЕТА "ВРЕМЯ"
НАБИРАЕТ
РЕКЛАМНЫХ АГЕНТОВ
МОЛОДЫХ
И ДЕРЗКИХ! ___________________________
ТРЕБУЕТСЯ ПОЧТАЛЬОН.
30, 31, 33, 34, 120,
91, 80, 88 кв.,
Байкальск.
Тел. 52-29-55. ___________________________
Продам дачу в Китое.
8соток.
Дом подходит
для зимнего проживания.
Ангарская прописка.
Тел. 8-904-155-97-71

Архив новостей

«    Декабрь 2016    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
Статей за Декабрь 2016 (75)
Статей за Ноябрь 2016 (409)
Статей за Октябрь 2016 (386)
Статей за Сентябрь 2016 (423)
Статей за Август 2016 (457)
Статей за Июль 2016 (438)