.
,

ДВЕ ЖЕНЩИНЫ ЗА МЕСЯЦ ПОСТРОИЛИ ХРАМ


0

22 апреля 2006
Количество просмотров: 1379
   

Идея сделать торт в виде церкви появилась у кондитера Натальи ТОКАН ещё год назад. Тогда она ездила на кулинарную выставку в Москву и увидела на ней торт в виде храма Христа Спасителя. Поразило женщину то, что сладкий храм полностью повторял оригинал, были сделаны все мелкие детали - как будто это не еда, а макет.

- А почему бы нам не сделать новый символ нашего города, храм Святой Троицы? - решили мастера. - У нас-то на его строительство уйдёт гораздо меньше времени и денег, и даже помощь со стороны не потребуется.

 Сказано - сделано.

Приехав в Ангарск, Наталья обратилась в управление архитектуры города с просьбой о помощи. Она хотела получить точный чертёж храма, его размеры, параметры. И ей всё это дали.

Теперь предстояла сложная задача: рассчитать размеры так, чтобы их можно было перенести на торт. Кондитерам на время пришлось стать строителями: высчитывать масштаб, решать, какие потребуются материалы, продумывать “конструкцию” здания и даже вникать в некоторые законы архитектуры. Приходилось соблюдать большую точность, ведь настоящий храм все уже успели увидеть в подробностях.

Чтобы испечь все детали, потребовался... месяц. Но не пугайтесь, это не значит, что торт был таким же твёрдым, как кирпич настоящего храма. Просто сначала из бисквита собирали пробные каркасы здания, придумывали, из чего сделать купола, чем раскрасить крышу. Рецепт требовался особенный. Ушла в прошлое эпоха жирных кремов из маргарина, которые служили лишь украшением, но вкус никак не улучшали. Теперь наученные разнообразием едоки хотят, чтобы торт был красивым и притом вкусным, сладким и не вредным для здоровья.

- Этот торт мы пекли три дня, - рассказала директор предприятия Наталья ВОРОБЬЁВА. - Его основа - бисквит, купола мы сделали из желе, а сверху покрыли мастикой (это смесь сахарной пудры и желе). Так что, несмотря на утверждение “красиво не всегда вкусно”, наш торт был настоящей мечтой сладкоежек.

Сначала новоиспечённый храм порадовал посетителей выставки “Мода и кулинарное искусство-2006”, проходившей в Ангарске 8 апреля. А потом его отдали в храм Святой Троицы в 4-м посёлке. Пусть попробуют, каков новый собор на вкус.


Анастасия КУРМАЗОВА,

Фото Николая СТЕРНИНА


ТОРТ “ДОЛЬЧЕ ВИТА”


Готовим шоколадный бисквит: 4 яйца, 50 г воды, 100 г сахара, 100 г муки, 50 г крахмала, 45 г какао. Все компоненты, кроме муки и какао, взбиваются на высокой скорости. Муку, смешанную с какао и крахмалом, можно добавлять после того, как взбиваемая масса увеличится в объёме в 3-4 раза. Коржи выпекаются при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

Пока коржи стоят в духовке, можно приготовить крем-карамель. Для этого понадобится один литр молока 3-процентной жирности, 200 г сахара, сок половинки апельсина (50 г). Все компоненты вскипятить помешивая, убрать в морозилку, пока не застынет. Потом поставить на водяную баню и взбить.

На круглое блюдо выложить шоколадный бисквит, смазать кремом, залить шоколадной глазурью (для её приготовления можно растопить шоколад со сливочным маслом), посыпать тёртым шоколадом и убрать в холодильник.  Торт готов!


рецепт от натальи воробьевой

Информация
Чтобы высказаться, нужно зарегистрироваться! Регистрация здесь.

Реклама


ПРОДАМ ДАЧУ
В КИТОЕ.
8соток.
Дом подходит
для зимнего проживания.
Ангарская прописка.
Тел.8-904-155-97-71 __________________________
ТРЕБУЮТСЯ:
РУКОВОДИТЕЛЬ
отдела рекламы,
РАБОТНИКИ
в рекламный отдел.
Резюме отправлять по адресу:
vrem@irmail.ru
Тел. 8-914-934-01-26 ___________________________
АКЦИЯ!
Лучший твой подарочек – это мы!
Впереди 23 февраля
День защитника Отечества.
«Время» выступает за права мужчин:
Долой носки, дезодоранты,
лосьоны и прочую дребедень!
Любимому мужчине нужна любимая газета!
С 6 по 27 февраля объявляем
акцию для защитников Отечества!
Мы дарим им специальную цену
на подписку на газету «Время».
Для мужчин и женщин, которые их любят,
наша газета будет стоить
за 1 полугодие 2017 г. – 300 руб.,
за 2 полугодие 2017 г. – 360 руб.! ________________________

Архив новостей

«    Февраль 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728 
Статей за Февраль 2017 (263)
Статей за Январь 2017 (289)
Статей за Декабрь 2016 (460)
Статей за Ноябрь 2016 (409)
Статей за Октябрь 2016 (386)
Статей за Сентябрь 2016 (422)