Уважаемые пользователи портала! Если Вы по каким то причинам утеряли свой пароль, то воспользуйтесь специальной формой для восстонавления доступа к акаунту. Также Вы можете зарегистрироваться на нашем портале.
,
Курс валют предоставлен сайтом kursvalut.com
.

Атеросклероз, и с чем его едят


+1

6 февраля 2014
Количество просмотров: 1557
   

Атеросклероз, и с чем его едятАтеросклероз, и с чем его едятО холестерине говорят много и разное. Например, что его избыток в организме приводит к развитию опасного сердечно-сосудистого заболевания – атеросклероза. Или что холестерин необходим организму – без него не могут протекать многие жизненно важные процессы обмена веществ. Так вреден он или полезен? Об этом мы и поговорили с Альфредом БОГДАНОВЫМ, кандидатом медицинских наук, заведующим отделением сердечно-сосудистой патологии клиники НИИ питания Российской академии медицинских наук.

- Альфред Равилевич, помогите разобраться! Говорят, что холестерин человеку необходим – он обеспечивает стабильность клеточных мембран, помогает вырабатывать витамин D и даже играет важную роль в деятельности головного мозга и всей иммунной системы…

- Все сказанное вами – правда. Более того, значительная часть гормонов человека имеют холестериновую природу…

- А еще говорят, что организм человека сам вырабатывает холестерин, и только двадцать процентов этого соединения поступает в него с пищей.

- И это тоже верно.

- Тогда почему у одних он бывает в норме, а у других критически повышается?

- Повышение уровня холестерина в крови может происходить по разным причинам. Есть наследственное повышение (его еще называют семейное), при котором уже с первых лет жизни определяются его высокие значения в крови. А есть приобретенное – в этом случае его повышение происходит в зрелом возрасте, его значения во многом зависят от образа жизни человека. Да, после сорока лет накапливаются факторы, которые влияют на повышение уровня холестерина.

Например, люди старшего возраста потребляют большое количество пищевого холестерина, а организм теряет способность его утилизации. Многие имеют избыточный вес, и, наконец, именно к этому возрасту внутренний синтез холестерина печенью обычно повышается, что и приводит к развитию атеросклероза. Некоторые ученые называют этот процесс «механизмом естественной запрограммированной смерти». Но если раньше медицина не могла его контролировать, то современные подходы позволяют этот процесс существенно замедлить.

- Речь идет о лекарствах?

- Да, это так называемые статины. Еще 15-20 лет назад их не было, и невозможно было блокировать продуцирование холестерина печенью, контролировать его уровень в крови. А теперь они в нашем распоряжении. Существуют десятки наименований статинов, они продаются в любой аптеке.

Но наиболее подходящий конкретному человеку препарат может назначить только врач.

- Выходит, что все призывы соблюдать диету, не есть жирную пищу бессмысленны? Ешь, что хочешь, и пей таблетки – и все будет отлично?

- Если человек избыточно потребляет продукты, которые способствуют повышению уровня холестерина, то тем самым он повышает риск инфаркта или инсульта. Но во многих случаях одной диеты недостаточно, и тогда врач назначает препараты, блокирующие синтез холестерина в организме.

- Какие продукты в этом плане наиболее опасны?

- Это вся пища, которая содержит животный жир. Он есть в мясе животных и птиц, в их печени, почках, в молочных продуктах повышенной жирности.

Жиром «пичкают» колбасные изделия, сосиски и сардельки. Если человек много ест этих продуктов и мало потребляет антиатерогенных (фрукты, овощи, всевозможные морепродукты, в том числе и жирная морская рыба), рано или поздно уровень холестерина в его крови резко повысится.

- Без вариантов?

- Увы, да! Научные исследования показали, что народы, которые живут в прибрежной зоне - в частности, в Средиземноморье, меньше других страдают атеросклерозом. Это связано с тем, что они потребляют большое количество рыбы и растительной пищи. А люди, живущие в средней полосе, в северных регионах, вынуждены есть много красного мяса, употреблять молочные продукты. Свежих овощей, фруктов, морепродуктов они едят меньше, и там атеросклероз более распространен.

- Ну неужели сливочное масло вреднее, чем, например, маргарин и пальмовое масло?

- Увы, да. Сливочное масло содержит холестерин, а маргарин и пальмовое масло – нет. Я бы рекомендовал заменять сливочное масло на растительное везде, где это возможно. Однако и избыточное потребление маргарина и пальмового масла тоже очень вредно: они вызывают значительное повышение триглицеридов (жиров крови), что может привести к развитию не менее опасного заболевания – сахарного диабета.

- Что поможет «сжигать» лишний холестерин?

- Для борьбы с холестерином человеку достаточно проходить пять-семь тысяч шагов в день. Измерить их количество можно с помощью шагомера - его можно купить в любом спортивном магазине и носить с собой, чтобы выяснить: сколько вы проходите шагов за день? Если вы ведете сидячий образ жизни, живете близко к месту работы или часто пользуетесь транспортом, нужно «дохаживать» недостающее количество шагов на спортивной дорожке или просто гулять вокруг дома.

- Говорят, что повышенный уровень холестерина больше вредит мужчинам, чем женщинам. Это так?

- Принадлежность к мужскому полу является независимым фактором риска кардиологических заболеваний. Это связано с тем, что у мужчин низкий уровень эстрогенов, которые защищают сосудистую стенку от различных пагубных влияний, в том числе и от повышенного уровня холестерина. С наступлением менопаузы уровень эстрогенов у женщин резко снижается, обычно это происходит после 45 лет. Поэтому женщины в постменопаузальном периоде обладают такими же медицинскими рисками, как и мужчины.

- По каким признакам человек может заметить, что уровень холестерина в его крови повысился?

- Это невозможно ощутить. Уровень холестерина можно лишь проверить в лаборатории, сдав анализ крови. После 30 лет примерно один раз в год это нужно делать.

Не нужно ждать «первых звоночков» от своего организма - современная медицина в основном должна носить профилактический характер. Необходимо отказаться от курения, «побороть» избыточный вес, регулярно консультироваться с врачом, чтобы он оценивал ваше состояние, прогнозировал вероятность проблем в ближайшие годы, назначал необходимое лечение. Сейчас в каждом регионе России есть центры здоровья, которые созданы для того, чтобы любой человек, в том числе и здоровый, мог прийти и без всяких направлений провериться.

- В России в холодное время года принято есть сытную, жирную пищу. Как избежать резкого скачка холестерина в крови?

- Нужно постараться исключить из рациона соль или сильно уменьшить ее количество. Избыточное потребление соли и пища, богатая холестерином, это независимые факторы развития атеросклероза. Соль повреждает внутреннюю оболочку сосудов и делает ее чувствительной к проникновению холестерина. Кроме того, поваренная соль повышает артериальное давление, а это еще один мощный фактор риска. К примеру, мясо животного или птицы можно заменить жирной морской рыбой. Нужно отказаться или хотя бы ограничить себя в соусах, заправках, которые содержат жиры.

Главным образом это майонез - в нем, кстати, есть те же триглицериды (или жиры), которые отрицательно влияют на печень и могут провоцировать избыточный синтез холестерина. А после больших застолий или в промежутках между ними я бы рекомендовал делать легкие разгрузочные дни. Один день можно «посидеть» на нежирном твороге с фруктами, другой – на кефире, тоже нежирном…

- Алкоголь влияет на повышение уровня холестерина?

- Вот алкоголь как раз не влияет! Однако он поражает печень, а как мы знаем, это второй главный орган для кардиолога.

Именно в печени происходит синтез внутреннего холестерина. А будет он «полезным» или «вредным», зависит только от вас.

Наталья КОЛОБОВА,
г. Москва,
специально для газеты «Время»,
Фото Ильи КИСЕЛЁВА
Информация
Чтобы высказаться, нужно зарегистрироваться! Регистрация здесь.

Реклама


ВНИМАНИЕ!
ГАЗЕТА "ВРЕМЯ"
НАБИРАЕТ
РЕКЛАМНЫХ АГЕНТОВ
МОЛОДЫХ
И ДЕРЗКИХ! ___________________________
ТРЕБУЕТСЯ ПОЧТАЛЬОН.
30, 31, 33, 34, 120,
91, 80, 88 кв.,
Байкальск.
Тел. 52-29-55. ___________________________
Продам дачу в Китое.
8соток.
Дом подходит
для зимнего проживания.
Ангарская прописка.
Тел. 8-904-155-97-71 ___________________________
Прошу откликнуться
РОБЕРТУС
Серафиму Антоновну
1928 г.р
или лиц, знающих о её
местонахождении.
Для решения квартирного вопроса
тел. 8-924-622-72-07

Архив новостей

«    Декабрь 2016    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
Статей за Декабрь 2016 (83)
Статей за Ноябрь 2016 (409)
Статей за Октябрь 2016 (386)
Статей за Сентябрь 2016 (423)
Статей за Август 2016 (457)
Статей за Июль 2016 (438)