.
,

Грызите на здоровье


0

10 сентября 2011
Количество просмотров: 2031
   

Грызите на здоровьеВ разгаре сезон заготовки и продажи кедровых орехов. На Центральном рынке сырые можно купить по 180-200 рублей за килограмм, каленые - за 250.

«Почему так дорого берете за простую жарку?»– интересуюсь у пенсионерки Елены Георгиевны, расположившейся со своим товаром сразу у входа. Она рассказывает, что при калении из орехов выделяется влага, из 20 килограммов орехов, закупленных ею у заготовителей, выход каленых составил килограммов 17.

Кедровые орешки очень полезны для тех, кто сидит на диете: по количеству витаминов и содержанию магния они - чемпионы. А еще кедровые орехи стимулируют выработку гормона холецистокинина, который даёт мозгу сигнал насыщения.

Самое ценное, что могут дать людям кедровые орехи, - это масло. Витамина А в нем в три раза больше, чем в рыбьем жире, а Е в пять раз больше, чем в знаменитом оливковом масле. Масло применяют при лечении нервных расстройств, простудных заболеваний, для снижения уровня холестерина, повышения иммунитета. Кстати, дороговизна кедрового масла объясняется тем, что для получения 1 кг масла методом холодного прессования требуется 3 кг чистых орешков. Поэтому, если увидите в продаже кедровое масло по цене ниже 1000 рублей за литр - это подделка.

Елена Георгиевна поделилась с нами способом, как отличить натуральное масло от фальшивки: капните его в чистую стеклянную посуду и смойте горячей водой. Настоящее кедровое масло смоется само, без применения чистящих средств, а подделка будет вести себя как любой жир.

Специалисты не советуют покупать пакетики уже готовых очищенных орешков. Дело в том, что масла, содержащегося в орехах, настолько много, оно такое нестойкое, что орехи быстро портятся.

Виктория КОСТИНА,
фото автора


На городских рынках и ярмарках, а также в овощных отделах магазинов появился лесной урожай: шишки, орехи свежие, слабокаленые, вареные.
Информация
Чтобы высказаться, нужно зарегистрироваться! Регистрация здесь.

Реклама

________________________
ТРЕБУЮТСЯ:
ПОЧТАЛЬОНЫ
ДЛЯ ДОСТАВКИ
ГАЗЕТЫ "ВРЕМЯ"
КВАРТАЛ 80,
178,179.
с.т.8-950-134-77-30
Тел. 52-29-55 __________________________
ВНИМАНИЕ!
ПРОДОЛЖАЕТСЯ
ПОДПИСКА
НА ГАЗЕТУ
"ВРЕМЯ"
Тел. 52-29-55 __________________________
Альтернативные
цены подписки
на газеты:
"КОМСОМОЛЬСКАЯ
ПРАВДА" и
"АРГУМЕНТЫ
И ФАКТЫ"
Тел. 52-29-55
ДЕЛОВОЙ ВТОРНИК
Четверг "Толстушка"
Газета выходного дня

Архив новостей

«    Сентябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
Статей за Сентябрь 2017 (187)
Статей за Август 2017 (296)
Статей за Июль 2017 (312)
Статей за Июнь 2017 (324)
Статей за Май 2017 (324)
Статей за Апрель 2017 (379)