.
,

Грызите на здоровье


0

10 сентября 2011
Количество просмотров: 1923
   

Грызите на здоровьеВ разгаре сезон заготовки и продажи кедровых орехов. На Центральном рынке сырые можно купить по 180-200 рублей за килограмм, каленые - за 250.

«Почему так дорого берете за простую жарку?»– интересуюсь у пенсионерки Елены Георгиевны, расположившейся со своим товаром сразу у входа. Она рассказывает, что при калении из орехов выделяется влага, из 20 килограммов орехов, закупленных ею у заготовителей, выход каленых составил килограммов 17.

Кедровые орешки очень полезны для тех, кто сидит на диете: по количеству витаминов и содержанию магния они - чемпионы. А еще кедровые орехи стимулируют выработку гормона холецистокинина, который даёт мозгу сигнал насыщения.

Самое ценное, что могут дать людям кедровые орехи, - это масло. Витамина А в нем в три раза больше, чем в рыбьем жире, а Е в пять раз больше, чем в знаменитом оливковом масле. Масло применяют при лечении нервных расстройств, простудных заболеваний, для снижения уровня холестерина, повышения иммунитета. Кстати, дороговизна кедрового масла объясняется тем, что для получения 1 кг масла методом холодного прессования требуется 3 кг чистых орешков. Поэтому, если увидите в продаже кедровое масло по цене ниже 1000 рублей за литр - это подделка.

Елена Георгиевна поделилась с нами способом, как отличить натуральное масло от фальшивки: капните его в чистую стеклянную посуду и смойте горячей водой. Настоящее кедровое масло смоется само, без применения чистящих средств, а подделка будет вести себя как любой жир.

Специалисты не советуют покупать пакетики уже готовых очищенных орешков. Дело в том, что масла, содержащегося в орехах, настолько много, оно такое нестойкое, что орехи быстро портятся.

Виктория КОСТИНА,
фото автора


На городских рынках и ярмарках, а также в овощных отделах магазинов появился лесной урожай: шишки, орехи свежие, слабокаленые, вареные.
Информация
Чтобы высказаться, нужно зарегистрироваться! Регистрация здесь.

Реклама


Продам дачу в Китое.
8соток.
Дом подходит
для зимнего проживания.
Ангарская прописка.
Тел. 8-904-155-97-71 ___________________________
ВНИМАНИЕ!
ГАЗЕТА "ВРЕМЯ"
НАБИРАЕТ
РЕКЛАМНЫХ АГЕНТОВ
МОЛОДЫХ
И ДЕРЗКИХ! ___________________________
ТРЕБУЕТСЯ ПОЧТАЛЬОН.
пос. Мегет,
30, 32, 34 мкр.
пос. Старица
тел. 52-29-55,
8-950-134-77-30
ТРЕБУЕТСЯ ПРОДАВЕЦ
тел. 8-964-809-78-16 ___________________________

Архив новостей

«    Январь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
Статей за Январь 2017 (85)
Статей за Декабрь 2016 (460)
Статей за Ноябрь 2016 (409)
Статей за Октябрь 2016 (386)
Статей за Сентябрь 2016 (422)
Статей за Август 2016 (457)