Уважаемые пользователи портала! Если Вы по каким то причинам утеряли свой пароль, то воспользуйтесь специальной формой для восстонавления доступа к акаунту. Также Вы можете зарегистрироваться на нашем портале.
,
Курс валют предоставлен сайтом kursvalut.com
.

Витаминная батарейка


0

28 января 2012
Количество просмотров: 1289
   

Витаминная батарейкаЕще недавно диетологи категорически запрещали есть сало детям, пожилым и людям, страдающим болезнями печени. Сало считалось тяжелейшим продуктом, от которого очень страдает организм. Однако вскоре выяснилось, что свиное сало усваивается даже легче, чем мясо.

И это не фантастика. Если человек здоров, то сало усвоится без проблем, не перегружая печень. Не зря в Советском Союзе ежедневное меню члена ЦК партии включало 50 граммов сала сразу из-под шкурки.
Да, от него толстеют. Впрочем, как от мяса, хлеба и сладостей, поглощаемых в немереных количествах. Сало калорийно - 770 килокалорий в 100 граммах. Для кого-то это совершенно недопустимо, а для других может быть спасением. Например, для туристов, уходящих в далекие походы, или людей, которые живут или работают на Крайнем Севере.

Мы хоть и не северяне, но съесть кусочек-другой сала в студеные дни еще как полезно. Это лучше, чем самая дорогая колбаса, булочка или пирожки. Сало - настоящий источник энергии, его «длинные» калории годятся для любого человека, физически нагружающего организм.

Кроме того, выяснилось, что в сале немало витаминов. А самая ценная из жирных кислот, содержащаяся в сале, – полиненасыщенная арахидоновая, встречается очень редко. В растительных маслах ее вообще нет, а прожить без нее никак нельзя. Эта кислота входит в состав всех клеточных мембран, нужна сердечной мышце, без нее никак не обходятся иммунные реакции и холестериновый обмен.

«Истинное» сало – это подкожный жир прямо со шкуркой. Стоит отличать его от схожих продуктов (бекона или шейки, так как это не подкожный, а внутримышечный жир). Самое полезное сало – просто соленое, с чесноком или перцем. Многие солят сало в крепком растворе cоли. Хорошо и копченое, но только домашним способом, с дымком.
И не стесняйтесь при покупке спрашивать ветеринарное свидетельство – это законное право потребителя. Потому что даже литр водки и самая крепкая горчица не убьют свиного цепня или трихинеллез. Клеймо ветеринарного надзора вкуса сала не испортит, а спокойствия добавит.

Оксана ТИХАЯ,
фото Николая СТЕРНИНА


Центральный рынок. Цена на сало не очень-то отстает от мяса - 160-180 рублей за килограмм.
Информация
Чтобы высказаться, нужно зарегистрироваться! Регистрация здесь.

Реклама


ВНИМАНИЕ!
ГАЗЕТА "ВРЕМЯ"
НАБИРАЕТ
РЕКЛАМНЫХ АГЕНТОВ
МОЛОДЫХ
И ДЕРЗКИХ! ___________________________
ТРЕБУЕТСЯ ПОЧТАЛЬОН.
30, 31, 32, 34,
91, 80, 88 кв.,
пос. Старица
Тел. 52-29-55. ___________________________
Продам дачу в Китое.
8соток.
Дом подходит
для зимнего проживания.
Ангарская прописка.
Тел. 8-904-155-97-71 ___________________________
Прошу откликнуться
РОБЕРТУС
Серафиму Антоновну
1928 г.р
или лиц, знающих о её
местонахождении.
Для решения квартирного вопроса
тел. 8-924-622-72-07

Архив новостей

«    Декабрь 2016    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
Статей за Декабрь 2016 (100)
Статей за Ноябрь 2016 (409)
Статей за Октябрь 2016 (386)
Статей за Сентябрь 2016 (423)
Статей за Август 2016 (457)
Статей за Июль 2016 (438)