Уважаемые пользователи портала! Если Вы по каким то причинам утеряли свой пароль, то воспользуйтесь специальной формой для восстонавления доступа к акаунту. Также Вы можете зарегистрироваться на нашем портале.
,
Курс валют предоставлен сайтом kursvalut.com
.

Не больше, а лучше


0

21 мая 2013
Количество просмотров: 1038
   

Не больше, а лучшеПроблемы развития потребительского рынка обсудили в Ангарске

В пятницу, 17 мая, в ДК «Энергетик» прошёл первый форум о состоянии и развитии потребительского рынка в Ангарском муниципальном образовании, организованный администрацией АМО. Программа мероприятия была очень насыщенной: серьёзные доклады официальных лиц перемешивались с развлекательными шоу: конкурсом поваров, бармен-шоу, показом одежды и причёсок от ангарских мастеров, мастер-классами от поваров.

Первым делом все присутствующие предприниматели выслушали доклад заместителя руководителя службы потребительского рынка и лицензирования Иркутской области Натальи ЗАХАРОВОЙ. Она рассказала о том, какие тенденции существуют сейчас в развитии торговли и бытового обслуживания в нашем регионе, и отметила ошибки ангарских торговцев. Одна из самых явных – завышенные цены. Некоторые продукты у нас стоят дороже, чем в Иркутске, например, куриные яйца. Она призвала местных задуматься, почему так. Ведь покупательские способности небезграничны.

Возможно, поэтому или по какой-то другой причине, но с начала года в АМО наблюдается спад торговых оборотов на 1%. Это немного, однако и этот показатель должен заставить местных задуматься что они делают не так. Тем более что конкуренция сейчас ужесточается день ото дня. Красной нитью через всё выступление прошло сообщение: к нам идут иностранные ритейлеры: открываются большие торговые центры от крупных международных сетей («Кеш энд Керри» были только первыми ласточками).

До конца этого года в Иркутске откроется ещё как минимум два крупных торговых центра. Несколько этажей, парковки, кинотеатры, развлечения и торговля на совершенно другом уровне и – главное – качество сервиса на небывалой для нашей области высоте. Там не просто ищут продавцов, которые имеют при себе санитарную книжку, а набирают сотрудников задолго до открытия, отправляют на обучение и постоянно следят за качеством их работы. Потому что торговля – это тоже профессия, и работать в ней должны люди, умеющие это делать хорошо. Рядом с такими центрами наши мелкие магазинчики с качеством обслуживания ниже плинтуса могут потеряться. Уже сейчас многие ангарчане предпочитают ездить за покупками в Иркутск.

Не больше, а лучшеСейчас в Иркутской области разрабатывается отдельный документ, который будет регулировать работу ярмарок, требования к ним ужесточатся. В частности, на них нельзя будет торговать одеждой и обувью. Потому что толком померить товар на улице невозможно, а значит, нарушаются права покупателей.

Новая тема – и новый повод для критики. В нашем муниципальном образовании очень много так называемых торговых центров, которые на это звание никак не тянут. Почему-то местные предприниматели считают, что торговый центр – это площадь, разделённая на отдельные кабинки и сдаваемая в аренду. А это не так! Настоящий торговый центр должен иметь единое руководство, которое будет не только деньги с арендаторов собирать, но и следить, чтобы все торговые места работали на высоком уровне. Времена «купи-продай» закончились, народу нужен нормальный сервис.

Как рассказала Любовь Субботина, в Ангарске более 30 торговых центров и еще 385 павильонов и киосков. Если и там, и там цены и качество обслуживания будут одинаковыми, то зачем народу ездить до крупных торговых объектов? Нахамить, обсчитать и подсунуть несвежее могут и рядом с домом.

Одним из самых оживленных в рамках форума был круглый стол по теме «Развитие малого бизнеса в направлении «Магазины у дома». Докладчик Наталья КОЛОМЕЙЦЕВА рассказала о специальном проекте «Школа торговли», участие в котором позволяет предпринимателям-клиентам открыть магазин за счет компании «Метро Кэш энд Кэрри» и перевести торговые точки прилавочного типа на магазины самообслуживания.

Докладчик подробно рассказала, как должен выглядеть магазин внутри и снаружи и каковы самые распространенные ошибки. Несколько человек сразу записались на тренинги.

После круглого стола мы поговорили с одной из самых активных его участниц. Татьяна СОКОЛОВА, заведующая одного из магазинов торговой сети ООО «Абсолют» и «Янтарь», призналась, что сначала не очень хотела идти на форум.

- Я думала: ну что в торговле есть такого, чего я с 30-летним стажем работы не знаю? Оказывается, есть.
Подводя итоги форума, заместитель главы администрации АМО Любовь СУББОТИНА посетовала, что вместо ожидаемых 300-350 предпринимателей участвовало не больше 150. А потом вместе с начальником отдела по торговле администрации АМО Натальей ТЮМЕНЦЕВОЙ приступила к награждению победителей конкурса «Лучший из мастеров», в котором приняли участие 14 поваров.

Первое место заняла шеф-повар ресторанного комплекса «Пальчики оближешь» и «Зебра» Руфина МИНЕБАЕВА. Надо было видеть, какой шикарный «Необитаемый остров» приготовила она из десяти сортов мяса!
Второе место жюри присудило Андрею ПОЛКОВНИКОВУ, шеф-повару ресторана «Мельбург». Третье досталось повару кафе-бара «Шалаш» Нодирбеку ЭРГОШЕВУ за блюда восточной кухни. Все они получили дипломы и сертификаты на приобретение бытовой техники.

Оксана ТИХАЯ,
Анастасия КУРМАЗОВА,
фото Николая СТЕРНИНА


Шеф-повар ресторана "Мельбург" Андрей ПОЛКОВНИКОВ с собственным произведением - молочная телятина, жаренная на рёбрах, фламбированная коньяком, в окружении "оссобуко" ("полая кость"), сопровождаемая картофельным пюре с маринованными опятами и сметаной, запечёнными в тесте "фило" в виде мешочка.

Бармены Олеся ЛИФИРЕНКО и Ирина СКРИПЧЕНКО в одном пиджаке на двоих, пользуясь каждая одной рукой, сумели приготовить коктейли.
Информация
Чтобы высказаться, нужно зарегистрироваться! Регистрация здесь.

Реклама


ВНИМАНИЕ!
ГАЗЕТА "ВРЕМЯ"
НАБИРАЕТ
РЕКЛАМНЫХ АГЕНТОВ
МОЛОДЫХ
И ДЕРЗКИХ! ___________________________
ТРЕБУЕТСЯ ПОЧТАЛЬОН.
30, 31, 33, 34, 120,
91, 80, 88 кв.,
Байкальск.
Тел. 52-29-55. ___________________________
ДРОВА.
ДОСТАВКА.
тел. 8-902-764-72-81.

Архив новостей

«    Декабрь 2016    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
Статей за Декабрь 2016 (62)
Статей за Ноябрь 2016 (409)
Статей за Октябрь 2016 (386)
Статей за Сентябрь 2016 (423)
Статей за Август 2016 (457)
Статей за Июль 2016 (438)