.
,

Румяная ёлка


0

31 декабря 2009
Количество просмотров: 2667
   

Румяная ёлкаВ семье Ларисы ДАВЫДОВОЙ, директора музея Победы, есть своя традиция. За несколько дней до Нового года Лариса Анатольевна, её мать и дочь пекут ёлки из хвороста, сразу 4-5 штук.

У этих ёлок - длинные корни. В 1985 году Лариса Давыдова окончила школу и пошла работать во Дворец пионеров.
- Никогда не забуду мой первый рабочий Новый, 1986 год. Сегодняшним корпоративам далеко до той душевной и творческой атмосферы, которая царила в коллективе. Каждый должен был принести что-то на общий стол, и не просто вкусное, но интересное, весёлое! Мужчины сделали большой торт из чёрного хлеба и консервов. А в центре стола я увидела её – ёлку из хвороста!

Тот необычный торт запал в душу Ларисы Анатольевны. Она постоянно вспоминала его и думала: как бы такое повторить? Заказала у плотника специальную подставку (сейчас их в семье Давыдовых несколько, разных размеров для ёлок разной высоты).

- Попросила маму мне помочь. Та сначала удивилась: с чего вдруг пришла в голову такая странная идея – ёлка из хвороста? Но я уже спать не могла, всё думала, как её соорудить. Стали мы думать вместе с мамой. И придумали!
Кондитерское чудо делается в два захода. Сначала из хворостового теста катаются круги разного диаметра с отверстием посредине. По краям кругов нужно сделать небольшие надрезы – тогда получатся еловые «лапы», торчащие, как и положено, в разные стороны. При выпекании в горячем масле круги делаются неровными и ещё больше напоминают ветки.
Потом из разных кругов собираются ёлки. Делать сразу много ёлок удобно: что не подошло в одной, пригодится в другой. На всё про всё уходит 4 часа.

На следующий день ёлки «засыпаются снегом», то есть поливаются сахарной глазурью. Как-то раз Лариса Анатольевна попыталась сделать глазурь разноцветной, как мишура. Но родные взбунтовались: ветки должны быть покрыты белым снегом! Ну, белым так белым, сломать традицию не удалось.
Зачем же семье Давыдовых столько тортов? Не для себя. Несколько экземпляров отправляются на чаепитие в музей, на взрослый и детский праздники.

- Для того чтобы доставить ёлки в музей, у меня есть специальная очень старая красная авоська. Ни в какое такси эти торты не засунешь, поэтому я вожу их только на трамвае. Народ всегда очень любопытствует: что это у меня за свёртки, всегда спрашивают: где купили? А когда получают ответ, что сами сделали, отвечают: продайте! Хотите - верьте, хотите - нет, но я почти каждый год от таких предложений отказываюсь.

Анастасия КУРМАЗОВА,
фото Николая СТЕРНИНА


Дочь Марина, мама Зоя Ануфриевна и Лариса Анатольевна - три поколения собираются за одним столом в самый домашний праздник года.
Информация
Чтобы высказаться, нужно зарегистрироваться! Регистрация здесь.

Реклама

________________________
ТРЕБУЮТСЯ:
ПОЧТАЛЬОНЫ
ДЛЯ ДОСТАВКИ
ГАЗЕТЫ "ВРЕМЯ"
КВАРТАЛ 80,
178,179.
с.т.8-950-134-77-30
Тел. 52-29-55 __________________________
ВНИМАНИЕ!
ПРОДОЛЖАЕТСЯ
ПОДПИСКА
НА ГАЗЕТУ
"ВРЕМЯ"
Тел. 52-29-55 __________________________
Альтернативные
цены подписки
на газеты:
"КОМСОМОЛЬСКАЯ
ПРАВДА" и
"АРГУМЕНТЫ
И ФАКТЫ"
Тел. 52-29-55
ДЕЛОВОЙ ВТОРНИК
Четверг "Толстушка"
Газета выходного дня

Архив новостей

«    Декабрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Статей за Декабрь 2017 (124)
Статей за Ноябрь 2017 (188)
Статей за Октябрь 2017 (215)
Статей за Сентябрь 2017 (237)
Статей за Август 2017 (296)
Статей за Июль 2017 (312)