.
,

Мясо из Парагвая


0

15 июля 2010
Количество просмотров: 4206
   

Мясо из Парагвая- Я работаю поваром в детском саду. Сегодня привезли мясо из Парагвая. Такой маленький Парагвай кормит детей такой огромной страны. Называется мясо «говядина», только на говядину оно не похоже.
Наталья

Ангарчане помнят, когда на прилавках продовольственных магазинов три десятка лет назад появилось мясо, которое тоже на ценниках значилось как «говядина». Однако по городу быстро разнеслась весть, что туши приходят с передними конечностями значительно короче задних. Наблюдательный народ не проведешь. Смекнули – кенгуру! Да, это была австралийская кенгурятина, призванная партией и правительством прикрыть брешь в продовольственном дефиците. А чтобы не смущать население, на ценниках писали привычное «говядина». И ничего, съели. И ели, между прочим, кенгурятину в колбасах и сосисках до 1 августа 2009 года, пока в Россию не запретили ввозить это мясо. А до этого наша страна употребляла 70% австралийской кенгурятины, идущей на экспорт!

Однако вернемся к теме вопроса. Как рассказал директор комбината детского питания Б. БОРИСКИН, в детские учреждения мясопродукцию поставляют фирмы, которые выиграли конкурсы или аукционы. Тендеры проводит раз в квартал МУ «Служба заказчика». Все мясо проходит предварительный ветеринарный контроль, имеет необходимые сопроводительные документы. И даже повара на местах, если такое вдруг случится в ходе органолептического анализа, т.е. когда мясо тщательно рассматривают и обнюхивают, могут потребовать поменять продукт. Только такого, как уверяет Борис Васильевич, еще не было. Некачественное мясо заворачивают сразу же на комбинате детского питания. Бывали случаи, когда печать ветслужбы казалась расплывчатой. Тогда вызывали инспектора, чтобы он подтвердил, что это та самая туша, и печать его, и что никакой подмены во время транспортировки не произошло.

По поводу факта, что в детсады поступало мясо из Парагвая, директор пояснил, что поставщики привозят мясо, экспортированное из Аргентины, Бразилии, Чили, Австралии, других стран, в которых наша страна делает крупные закупки. Могут привезти и мясо каких-нибудь бизонов. Тогда в сопроводительных документах будет указано: эквивалент говядины. Это вполне допустимо и разрешается СанПиНами. Конечно, предпочтение отдается местным производителям. Но они, увы, не производят мясо в таких объемах. Мясо из КДП в учреждения поступает разделанное и строго по весу, рассчитанному на каждого ребенка. Поэтому Б. Борискин даже удивился, откуда повар узнала, что мясо из Парагвая.

Деток в детских учреждениях кормят на 45 рублей в день. Из них всего 5 рублей платит муниципалитет, остальное – родители. Родительская плата, которая в яслях составляет 717 рублей, а в детских садах 840, полностью идет на питание и составляет 20% от всех затрат на содержание детей в учреждениях. Чтобы накормить ребенка на 45 рублей в день завтраком, обедом, полдником и ужином, это надо покрутиться. Роспотребнадзор требует, чтобы детей кормили на 57 рублей в день. Стоимость питания детей не менялась вот уже 2 года. А рост цен на продукты идет постоянно.

Лена ДАВИДОВИЧ,
фото автора


У каждого детского сада есть свой подписанный короб, в который и укладывают все необходимые продукты для готовки. В литрах и граммах.
Информация
Чтобы высказаться, нужно зарегистрироваться! Регистрация здесь.

Реклама

________________________
ТРЕБУЮТСЯ:
ПОЧТАЛЬОНЫ
ДЛЯ ДОСТАВКИ
ГАЗЕТЫ "ВРЕМЯ"
КВАРТАЛ 80,
178,179.
с.т.8-950-134-77-30
Тел. 52-29-55 __________________________
ВНИМАНИЕ!
ПРОДОЛЖАЕТСЯ
ПОДПИСКА
НА ГАЗЕТУ
"ВРЕМЯ"
Тел. 52-29-55 __________________________
Альтернативные
цены подписки
на газеты:
"КОМСОМОЛЬСКАЯ
ПРАВДА" и
"АРГУМЕНТЫ
И ФАКТЫ"
Тел. 52-29-55
ДЕЛОВОЙ ВТОРНИК
Четверг "Толстушка"
Газета выходного дня

Архив новостей

«    Ноябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
Статей за Ноябрь 2017 (152)
Статей за Октябрь 2017 (215)
Статей за Сентябрь 2017 (237)
Статей за Август 2017 (296)
Статей за Июль 2017 (312)
Статей за Июнь 2017 (324)