Уважаемые пользователи портала! Если Вы по каким то причинам утеряли свой пароль, то воспользуйтесь специальной формой для восстонавления доступа к акаунту. Также Вы можете зарегистрироваться на нашем портале.
,
Курс валют предоставлен сайтом kursvalut.com
.

Где покупать фрукты?


0

28 июля 2014
Количество просмотров: 813
   

Где покупать фрукты?- Существуют ли нормы (по СанПиН) продажи овощей и фруктов на улице? А то торгуют все кому не лень.

Сергей


Санитарные правила и нормы для предприятий продовольственной торговли 2.3.5.021-94 от 30 декабря 1994 года № 14 гласят, что «в период массового поступления картофеля и свежей плодоовощной продукции допускается ее продажа с лотков, тележек и др., а также на открытых овощных базарах.

Запрещается реализация загнивших, испорченных овощей и фруктов». Но нашего читателя наверняка интересует не только это.

Фрукты и овощи быстро портятся из-за неправильного хранения. Крупные супермаркеты устанавливают витрины-холодильники, товар складируется в помещениях с определенной температурой и влажностью. А вот мини-рынки, небольшие магазинчики и лавочки не могут этим похвастать. Поэтому и приобретают у поставщиков только ту продукцию, что пользуется гарантированным спросом. Не гуаву с сельдереем, а картошку, капусту, морковь, лук-репку, огурцы, помидоры, яблоки, апельсины и бананы.

Отдел по торговле, ценообразованию и тарифам регулярно проводит проверки по местам несанкционированной торговли. Но стихийные точки с ящиками и коробками прямо на земле возникают вновь и вновь. Люди продолжают покупать арбузы и дыни вдоль оживленных трасс, несмотря на предупреждения. А ведь сохранность фруктов-овощей напрямую зависит от температуры воздуха. Поэтому в не оборудованных кондиционерами торговых точках все продукты в идеале должны быть убраны на нижние полки и накрыты тканью или бумагой. На прилавке должен находиться минимум.

Для многих видов овощей и фруктов прямой солнечный свет губителен. Яблоко, лежащее на свету, теряет до 70% витамина С за день! Некоторые овощи и фрукты просто не дружат. К примеру, лук выделяет запах, хорошо впитываемый остальным продуктами. Яблоки, груши, томаты и болгарский перец в больших количествах выделяют этилен, из-за которого другие плоды начинают быстрее созревать. А вот если морковь хранить рядом с перцем или помидорами, она станет горькой. Эти тонкости уличные продавцы фруктов, как правило, не учитывают.

Оксана ТИХАЯ,
фото Николая СТЕРНИНА
Информация
Чтобы высказаться, нужно зарегистрироваться! Регистрация здесь.

Реклама


ВНИМАНИЕ!
ГАЗЕТА "ВРЕМЯ"
НАБИРАЕТ
РЕКЛАМНЫХ АГЕНТОВ
МОЛОДЫХ
И ДЕРЗКИХ! ___________________________
ТРЕБУЕТСЯ ПОЧТАЛЬОН.
30, 31, 32, 34,
91, 80, 88 кв.,
пос. Старица
Тел. 52-29-55. ___________________________
Продам дачу в Китое.
8соток.
Дом подходит
для зимнего проживания.
Ангарская прописка.
Тел. 8-904-155-97-71 ___________________________
Прошу откликнуться
РОБЕРТУС
Серафиму Антоновну
1928 г.р
или лиц, знающих о её
местонахождении.
Для решения квартирного вопроса
тел. 8-924-622-72-07

Архив новостей

«    Декабрь 2016    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
Статей за Декабрь 2016 (135)
Статей за Ноябрь 2016 (409)
Статей за Октябрь 2016 (386)
Статей за Сентябрь 2016 (423)
Статей за Август 2016 (457)
Статей за Июль 2016 (438)