.
,

Где покупать фрукты?


0

28 июля 2014
Количество просмотров: 898
   

Где покупать фрукты?- Существуют ли нормы (по СанПиН) продажи овощей и фруктов на улице? А то торгуют все кому не лень.

Сергей


Санитарные правила и нормы для предприятий продовольственной торговли 2.3.5.021-94 от 30 декабря 1994 года № 14 гласят, что «в период массового поступления картофеля и свежей плодоовощной продукции допускается ее продажа с лотков, тележек и др., а также на открытых овощных базарах.

Запрещается реализация загнивших, испорченных овощей и фруктов». Но нашего читателя наверняка интересует не только это.

Фрукты и овощи быстро портятся из-за неправильного хранения. Крупные супермаркеты устанавливают витрины-холодильники, товар складируется в помещениях с определенной температурой и влажностью. А вот мини-рынки, небольшие магазинчики и лавочки не могут этим похвастать. Поэтому и приобретают у поставщиков только ту продукцию, что пользуется гарантированным спросом. Не гуаву с сельдереем, а картошку, капусту, морковь, лук-репку, огурцы, помидоры, яблоки, апельсины и бананы.

Отдел по торговле, ценообразованию и тарифам регулярно проводит проверки по местам несанкционированной торговли. Но стихийные точки с ящиками и коробками прямо на земле возникают вновь и вновь. Люди продолжают покупать арбузы и дыни вдоль оживленных трасс, несмотря на предупреждения. А ведь сохранность фруктов-овощей напрямую зависит от температуры воздуха. Поэтому в не оборудованных кондиционерами торговых точках все продукты в идеале должны быть убраны на нижние полки и накрыты тканью или бумагой. На прилавке должен находиться минимум.

Для многих видов овощей и фруктов прямой солнечный свет губителен. Яблоко, лежащее на свету, теряет до 70% витамина С за день! Некоторые овощи и фрукты просто не дружат. К примеру, лук выделяет запах, хорошо впитываемый остальным продуктами. Яблоки, груши, томаты и болгарский перец в больших количествах выделяют этилен, из-за которого другие плоды начинают быстрее созревать. А вот если морковь хранить рядом с перцем или помидорами, она станет горькой. Эти тонкости уличные продавцы фруктов, как правило, не учитывают.

Оксана ТИХАЯ,
фото Николая СТЕРНИНА
Информация
Чтобы высказаться, нужно зарегистрироваться! Регистрация здесь.

Реклама


СРОЧНО ТЕБУЕТСЯ
ВОДИТЕЛЬ С ЛИЧНЫМ
ТРАНСПОРТОМ
т. 8-950-134-77-30
т. 8-964-809-78-16 _________________________
ТРЕБУЮТСЯ:
ПОЧТАЛЬОНЫ
ДЛЯ ДОСТАВКИ
ГАЗЕТЫ "ВРЕМЯ"
30, 32, 34 мкр.
91, 99, 100,
102,178,179, в-л Л.
и поселок Старица
с.т.8-950-134-77-30
Тел. 52-29-55 __________________________
ВНИМАНИЕ!
Началась ПОДПИСКА
НА ГАЗЕТУ
"ВРЕМЯ"
на 2 полугодие
2017г.!
Тел. 52-29-55 __________________________
Альтернативные
цены подписки
на газеты:
"КОМСОМОЛЬСКАЯ
ПРАВДА" и
"АРГУМЕНТЫ
И ФАКТЫ"
Тел. 52-29-55
ДЕЛОВОЙ ВТОРНИК
Четверг "Толстушка"
Газета выходного дня

Архив новостей

«    Июль 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
Статей за Июль 2017 (247)
Статей за Июнь 2017 (324)
Статей за Май 2017 (324)
Статей за Апрель 2017 (379)
Статей за Март 2017 (367)
Статей за Февраль 2017 (301)