.
,

С йодом есть?


0

25 декабря 2015
Количество просмотров: 488
   

С йодом есть?- Почему нет йодированной соли? Где её можно купить? И вообще почему такой простой продукт, как соль, сильно различается по цене?
Зинаида Федоровна





Признаться, мы удивились такому вопросу читательницы. Йодированную соль нетрудно найти в любом магазине самообслуживания c расширенным ассортиментом, скажем, в «Синеньком», «Колосе», «Бычьем роге», супермаркетах «Юбилейный» и «Апельсин». Стоит она примерно на 10 рублей дороже обычной.

Соль с йодатом (на упаковке указывается как йодно-ватистый калий или KJO3) намного лучше, чем с йодитом (йодистый калий, KJ). Он дольше сохраняет активность. Вы же знаете, что йодированная соль быстро теряет свои свойства на свету? Поэтому подсыпайте её в солонку понемногу, а основную массу храните в темном месте плотно закрытой.

К слову, морская и йодированная соль – это не одно и то же, как многие думают. Они отличаются в первую очередь способом получения. Обычную выварочную соль нетрудно превратить в йодированную, но это будет совсем не та морская садочная соль, которая, по словам экспертов, более полезна из-за насыщенности минералами и макроэлементами. Правда, она и стоит дороже. В одном из ангарских магазинов мы нашли пять упаковок морской соли от разных производителей: какую-то розовую и даже с сушеными черными устрицами (87 рублей за 800 граммов).

Интересный факт: чем выше сорт соли (лучше очистка), тем она вреднее. В ней больше хлористого натрия (от 97% при 2 сорте до 99,7% в «Экстра») и меньше полезных элементов (калия в 5-10 раз и магния в 5-25 раз). Похожая ситуация с белым хлебом и сахаром: сейчас все знают, что грубозерновой темный хлеб и коричневый тростниковый сахар куда полезнее их белых собратьев. В солях дешевых сортов, как ни странно, больше полезных калия и магния и других примесей, но они имеют очень крупные гранулы. Такую соль сложно применять в салатах и для досаливания. Идеальная соль – без противослёживающих добавок (Е535 и Е536) и карбоната магния (Е504). Такие Е вредны для почек. Поэтому внимательно читайте состав на упаковке – он есть даже у соли.

Виктория КОСТИНА

Кстати

Мифы о йодированной соли

1. Йододефицит не опасен. Даже небольшой дефицит йода может привести к бессимптомным нарушениям функции щитовидной железы и снижению продукции ее гормонов. Особенно часто это случается у женщин в период беременности, когда потребность в йоде резко возрастает - маме надо делиться им с растущим малышом. Ребенок с йододефицитом будет хуже учиться в школе.
2. Если бы мне не хватало, я бы это заметил. Йододефицит протекает бессимптомно. Врач ставит диагноз эндемический зоб, когда уже одной солью не поможешь.
3. Сам себе анализ. С помощью йодной сетки невозможно поставить себе диагноз. Единственный способ – анализ мочи, ведь почти 90% йода, поступающего в организм с пищей, выводится через почки с мочой.
4. Лучше покупать морскую соль, чем йодированную, там тоже йод. Сравните: в одном грамме морской соли содержится около 1 мкг йода, а в йодированной – 40 мкг.
5. Есть опасность передозировки. Для передозировки надо съесть почти 50г соли в день, а такой пересол сделает еду просто несъедобной.


На фото: Человек не рыба. Ему столько соли не надо. Суточная норма соли для взрослого человека – 5 граммов (1 ч/л в день). Но, по словам учёных, нашему организму хватает 0,5 г соли в день (1/10 ч/л). Так что не досаливайте ничего у себя в тарелке.
Информация
Чтобы высказаться, нужно зарегистрироваться! Регистрация здесь.

Реклама

__________________________
Руководителю
требуется
менеджер в офис
ДОХОД - 45 000 руб.
т. 8-901-159-54-21 __________________________
ТРЕБУЮТСЯ:
ПОЧТАЛЬОНЫ
ДЛЯ ДОСТАВКИ
ГАЗЕТЫ "ВРЕМЯ"
30, 32, 34 мкр.
91, 99, 100,
102, кв-л Л.
и поселок Старица
с.т.8-950-134-77-30
Тел. 52-29-55 __________________________
ВНИМАНИЕ!
Началась ПОДПИСКА
НА ГАЗЕТУ
"ВРЕМЯ"
на 2 полугодие
2017г.!
Тел. 52-29-55 __________________________
Альтернативные
цены подписки
на газеты:
"КОМСОМОЛЬСКАЯ
ПРАВДА" и
"АРГУМЕНТЫ
И ФАКТЫ"
Тел. 52-29-55
ДЕЛОВОЙ ВТОРНИК
Четверг "Толстушка"
Газета выходного дня

Архив новостей

«    Май 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
Статей за Май 2017 (259)
Статей за Апрель 2017 (379)
Статей за Март 2017 (367)
Статей за Февраль 2017 (301)
Статей за Январь 2017 (288)
Статей за Декабрь 2016 (460)