.
,

Рецепт знаете?


0

11 ноября 2017
Количество просмотров: 341
   

- В статье о ярмарке в «Сибэкспоцентре» вы писали о варенье из шишек, рецепт изготовления которого изготовители держат в секрете. Прошу вас через газету спросить его у ангарчан. Наверняка кто-то из них варит это полезное варенье и не пожадничает, поделится рецептом.
Анастасия Петровна


Рецепт знаете?
Приготовить варенье можно и из еловых шишек, главное – собирать их надо в начале июля, когда они зелёного цвета и начинают созревать, в старых одеревенелых шишках пользы нет.

Наша читательница оказалась права: варенье из шишек ангарчане варят и в секрете не держат. В редакцию этот рецепт принесла Татьяна Петровна СЫРОМЯТНИКОВА. Рассказала, что много лет назад вычитала его в журнале. Варенье это действительно вкусное и полезное.

Для него потребуется 2 кг (обратите внимание – сосновых) шишек (не паданка, с орешками!), сбор их – самое сложное в этом рецепте. И 1 кг сахара. Шишки нужно перебрать и помыть, поместить в емкость для варки, залить водой на 2 см выше их уровня. Варить полчаса при закрытой крышке на среднем огне. Затем дать отстояться и пропитаться 12 часов в прохладном затемненном месте. Вынуть шишки и на литр отвара добавить один кг сахара. Варить сахарный сироп, пока он не загустеет и не станет темно-малинового цвета. Когда сироп остынет, добавить в него несколько уже отваренных шишек (обычно 8-10 на литр сиропа) и варить варенье еще 5 минут, после чего разлить по банкам и поставить в прохладное место.

Татьяна Петровна не знает, можно ли использовать другие шишки, например, кедровые или еловые, но подсказывает, что шишки для варенья должны быть небольшого размера – 2-3 см, не больше.

Ольга КРАСНОВА
Информация
Чтобы высказаться, нужно зарегистрироваться! Регистрация здесь.

Реклама

________________________
ТРЕБУЮТСЯ:
ПОЧТАЛЬОНЫ
ДЛЯ ДОСТАВКИ
ГАЗЕТЫ "ВРЕМЯ"
КВАРТАЛ 80,
178,179.
с.т.8-950-134-77-30
Тел. 52-29-55 __________________________
ВНИМАНИЕ!
ПРОДОЛЖАЕТСЯ
ПОДПИСКА
НА ГАЗЕТУ
"ВРЕМЯ"
Тел. 52-29-55 __________________________
Альтернативные
цены подписки
на газеты:
"КОМСОМОЛЬСКАЯ
ПРАВДА" и
"АРГУМЕНТЫ
И ФАКТЫ"
Тел. 52-29-55
ДЕЛОВОЙ ВТОРНИК
Четверг "Толстушка"
Газета выходного дня

Архив новостей

«    Ноябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
Статей за Ноябрь 2017 (119)
Статей за Октябрь 2017 (215)
Статей за Сентябрь 2017 (237)
Статей за Август 2017 (296)
Статей за Июль 2017 (312)
Статей за Июнь 2017 (324)