.
,

Кто рано встаёт, тому лес даёт


0

26 августа 2010
Количество просмотров: 3115
   

Кто рано встаёт, тому лес даётКто рано встаёт, тому лес даётВ этом году только и разговоров, что о неурожае. На западе засуха да пожары всё загубили, у нас лето, наоборот, было слишком холодным. Огородники разводят руками: обилием овощей никто похвастаться не может. Но природа не бывает злой по отношению к своим детям, людям. Даже если не она одна в этих катаклизмах виновата. И уж если она одной рукой забирает, то другой щедро отдаёт. Уже ходят легенды о небывалых урожаях лесных даров - ягод и грибов.

Наслушавшись смачных рассказов родственников и знакомых о том, что грибы в этом году можно косить косой и что любой, даже самый неумелый грибник не уйдёт из лесу без хорошего улова, мы решили тоже пособирать. Грибники мы никудышные и ехали скорее за впечатлениями. Выбрались из дома в минувшее воскресенье в 9.30, когда солнце было уже высоко. Мы по наводке друзей двигались в сторону Усольского свинокомплекса и деревни Сосновка, там в сосновом лесу мы намеревались искать грузди и рыжики. «Всякую мелочь вроде маслят даже брать не будем», - гордо думали мы.
Как оказалось, настоящие грибники встали раньше нас и в том лесу уже паслись. Машины у обочины встречались через каждые 500 метров, а может, даже и чаще.

Забираться в чащу нам не хотелось, боялись заблудиться. Остановились там, где понравилось. С первых шагов стало ясно: здесь уже кто-то был! Как назло попадались огромные и страшно червивые грузди, кем-то уже срезанные и брошенные.
Но унывать мы не стали. Рассудили просто: всех грибов в лесу собрать невозможно, наверняка даже самые дотошные грибники что-то пропустили. А может быть, они ходили здесь вчера, а за ночь ещё что-то наросло.

Лес не делится просто так. Чтобы уйти не с пустой корзиной, нужно буквально поклониться каждому квадратному метру земли. И чем ниже и чаще кланяешься, тем больше он тебе отдаст. Вот, например, увидел волнушку, присел, чтобы её срезать. А за ней едва видны два груздя, спрятавшиеся под толстым слоем опавшей хвои. Ну никогда бы их никто не нашёл, если бы не эта волнушечка!
Кстати, характеры у грибов оказались разные. Рыжик – гордый, всегда растёт в одиночку. Если и есть у него соседи-родственники, то держатся они друг от друга на почтительном расстоянии. Грузди – более компанейские ребята, где нашёл один, там обязательно будет второй, а скорее всего и третий, достаточно тщательно обшарить небольшое пространство вокруг. А волнушки, как и подобает девчонкам, любят собираться большими компаниями. В одном месте собралось не меньше 15 грибов. Кстати, из них самые молодые почему-то оказались самыми червивыми. Такая вот лесная философия.

Много чего интересного мы нашли в лесу. Россыпи сыроежек с разноцветными шляпками - жёлтыми, розовыми, фиолетовыми, красными. Их одних можно было насобирать, наверное, ведро. Но мы гордо проходили мимо. Огромные грозди костяники. В одном месте мы грибов не нашли совсем, зато обнаружили бруснику, спелую, красную, сладкую. Собирать не стали, пусть достанется тому, кто придёт за ней специально. К сожалению, видна и человеческая деятельность, которая чаще бывает не во благо. То тут, то там попадаются следы воровства деревьев - вырубает местное население сосны небольшими полянками, оставляя нетронутым только молодняк и тонкие сухие стволы. Такие полянки стоят, заваленные обрезанными сучьями. Ясно теперь, почему лесные пожары у нас так трудно тушатся и так легко разгораются!

Мы набрали уже полное ведро груздей, волнушек и рыжиков, отложили небольшой пакетик на жарёху и уже отправились в обратный путь. Напоследок решили завернуть ещё в один лес, настоящий бор, без единой берёзки. Высоченные сосны там пропускали много солнца, а земля была покрыта толстым слоем мха, мягкого, как ковёр, ноги проваливались. Вокруг слышались перекрикивания других грибников, и мы уже было подумали, что ничего, кроме старых маслят, не найдём. И верно: набрели на полянку с маслятами-переростками. Срезали. Грибы оказались плотные, чистые. Но только странные - не «сопливые». И на срезе синеют. Не маслята! Но что это за грибы и почему их не тронули те толпы, которые здесь уже наверняка побывали до нас?! Мы стояли, терзаемые сомнениями: брать или не брать? Вроде бы гриб с такой шляпкой (губчатой снизу, как у маслёнка, только не жёлтой, а коричневой) и такой толстой ножкой не должен оказаться поганкой. Но тут же вспоминали правило: сомневаешься, лучше не бери.

А их много! Под каждым деревом стайка! Пройти мимо жаба давит. Решили набрать немного в пакет, показать дома опытным грибникам. Окажутся поганками – выбросим без сожаления. Дома показали маме. Та ахнула: «Это же подрешетники (другое название – моховик), благородные грибы! Вот что нужно было собирать! Много было? Эх, хоть обратно вас отправляй!»

Оказалось, такие грибы можно отварить, обжарить и заморозить на зиму, что мы и сделали. Получился целый литр (а сколько литров мы там оставили). Теперь долгой зимой мы будем есть жаренные с картошкой и сметаной грибы и вспоминать наше короткое лето и удивительный лес.

Анастасия КУРМАЗОВА,
фото Алексея БЕЗБОРОДОВА


Кстати
После леса мы первым делом заехали на рынок. Грибов на Центральном много, их продают даже коробками. В основном грузди, но уже появились первые опята, правда, не очень красивые. Ведро больших, переросших груздей стоит 250 рублей, а маленьких, красивых – от 350. Выходит, даже с ценами на бензин поездка в лес себя оправдывает.
Информация
Чтобы высказаться, нужно зарегистрироваться! Регистрация здесь.

Реклама


ПРОДАМ ДАЧУ
В КИТОЕ.
8соток.
Дом подходит
для зимнего проживания.
Ангарская прописка.
Тел.8-904-155-97-71 __________________________
ТРЕБУЮТСЯ:
РУКОВОДИТЕЛЬ
отдела рекламы,
РАБОТНИКИ
в рекламный отдел.
Резюме отправлять по адресу:
vrem@irmail.ru
Тел. 8-914-934-01-26 ___________________________
АКЦИЯ!
Лучший твой подарочек – это мы!
Впереди 23 февраля
День защитника Отечества.
«Время» выступает за права мужчин:
Долой носки, дезодоранты,
лосьоны и прочую дребедень!
Любимому мужчине нужна любимая газета!
С 6 по 27 февраля объявляем
акцию для защитников Отечества!
Мы дарим им специальную цену
на подписку на газету «Время».
Для мужчин и женщин, которые их любят,
наша газета будет стоить
за 1 полугодие 2017 г. – 300 руб.,
за 2 полугодие 2017 г. – 360 руб.! ________________________

Архив новостей

«    Февраль 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728 
Статей за Февраль 2017 (249)
Статей за Январь 2017 (289)
Статей за Декабрь 2016 (460)
Статей за Ноябрь 2016 (409)
Статей за Октябрь 2016 (386)
Статей за Сентябрь 2016 (422)