.
,

Икра икре рознь


0

27 ноября 2010
Количество просмотров: 5281
   

Икра икре рознь
- Везде нас дурят! – возмущалась в редакции Эльвира МОСКАЛЕВА, которая купила на «Сатурне» красную икру в баночке фабричной упаковки. На первый взгляд икра как икра. Но Эльвира Ивановна убеждена, что это вовсе не тот продукт.


По словам читательницы, у икринок очень жесткая оболочка. При высыхании они и вовсе становятся как пластмасса. К тому же икринки как будто плавают в соленом растворе, тогда как должны образовывать достаточно плотную однородную субстанцию. На баночках (Эльвира Ивановна купила три штуки по 200 рублей каждая) значился состав: икра, соль, масло растительное, комплексная пищевая добавка «Варекс», сорбиновая кислота Е-200.

Всё стало понятно, когда мы увидели надпись «икра изготовлена из мороженого сырья».
Как выбирать деликатес, традиционно украшающий новогодний стол, мы спросили Антонину БУЛУХТУ, технолога с 29-летним стажем рыбоперерабатывающего цеха «РегионРыба».

- Лучшей считается икра горбуши и кеты, имеющая приятный вкус и оранжевый цвет с блеском. Икра остальных лососей имеет более красный цвет и повышенный привкус горечи. Икра 1 сорта всегда однородного цвета, имеет крепкое разборное зерно, в ней мало соли (4-6%) и нет лопнувших икринок, - рассказала нам Антонина Васильевна.

Если вы покупаете икру в жестяных баночках и не видите, какая она на вид, попросите у продавца сертификат соответствия на продукцию «Икра лососевая ГОСТ 52336-2005».

Добавка «Варэкс» и сорбиновая кислота разрешены Минздравом, но все же лучше покупать продукт, в составе которого значатся только икра, соль и растительное масло.

Оксана ТИХАЯ,
фото автора


Икра из замороженного и икра из свежего сырья похожи друг на друга, как свежие яблоки - на сухофрукты. А вот по цене они одинаковы.
Информация
Чтобы высказаться, нужно зарегистрироваться! Регистрация здесь.

Реклама

________________________
ТРЕБУЮТСЯ:
ПОЧТАЛЬОНЫ
ДЛЯ ДОСТАВКИ
ГАЗЕТЫ "ВРЕМЯ"
30, 32, 34 мкр.
91, 99, 100,
102,178,179, кв-л Л.
и поселок Старица
с.т.8-950-134-77-30
Тел. 52-29-55 __________________________
ВНИМАНИЕ!
ПРОДОЛЖАЕТСЯ
ПОДПИСКА
НА ГАЗЕТУ
"ВРЕМЯ"
Тел. 52-29-55 __________________________
Альтернативные
цены подписки
на газеты:
"КОМСОМОЛЬСКАЯ
ПРАВДА" и
"АРГУМЕНТЫ
И ФАКТЫ"
Тел. 52-29-55
ДЕЛОВОЙ ВТОРНИК
Четверг "Толстушка"
Газета выходного дня

Архив новостей

«    Август 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
Статей за Август 2017 (208)
Статей за Июль 2017 (312)
Статей за Июнь 2017 (324)
Статей за Май 2017 (324)
Статей за Апрель 2017 (379)
Статей за Март 2017 (367)