.
,

ЧТО СКРЫВАЮТ ЭТИКЕТКИ


0

7 октября 2007
Количество просмотров: 1956
   


В Роспотребнадзоре нас успокоили: повышенное содержание диоксина и пентахлорфенола обнаружено только в ограниченной партии пищевой добавки Е 412 из Индии, которая использовалась при производстве трех видов продуктов – шоколадный соевый напиток фирмы NATUMI (Германия), молочная продукция компании KARWENDEL HYBER GMBR ANDCO, 15-% сливки компании «ВАЛИО». В целом добавка Е 412 реабилитирована.

Часто на этикетках встречаются специальные термины, в которых обывателю трудно разобраться, или, наоборот, попадается информация, которую мы понимаем слишком буквально.

К таким относится фраза «не содержит…». На бутылках растительного масла сплошь и рядом можно увидеть: «не содержит холестерина». Но растительное масло не может его содержать по определению: холестерин бывает только в продуктах животного происхождения!

Надпись «не содержит алкоголя» допускает его 0,05-процентное содержание. А для людей, страдающих алкоголизмом, алкоголь опасен даже в мизерных дозах! Надпись «не содержит жиров» также допускает определенное их содержание.

Не стоит принимать за чистую монету и фразу «экологически чистый продукт». В России, к сожалению, как такового рынка экологически чистых продуктов пока нет. И этот наш российский термин является аналогом принятого во всем мире термина organic, т.е. высокого качества продукции.

Но вернемся к пищевым добавкам. Их используют для сохранения качества продукта в процессе транспортировки, хранения, для улучшения внешнего вида и вкусовых качеств. Добавки обозначаются индексом «Е». Если на этикетке вы не нашли значка «Е», это еще не значит, что продукт не содержит пищевых добавок. Они могут обозначаться как значком «Е» с конкретной цифрой, так и оригинальным своим названием. Например, Е251 и нитрат натрия – это два обозначения одной добавки.

В России официально запрещены следующие:

Е121 – краситель цитрусовый красный 2;

Е123 – краситель амарант;

Е240 – консервант формальдегид;

Е924 – улучшитель муки и соды.

Специалисты Роспотребнадзора советуют по возможности избегать любых добавок. Или стараться употреблять свежую, не обработанную промышленным способом пищу. Сейчас найти такую довольно трудно, поэтому хотя бы отдавайте предпочтение продуктам, содержащим минимум добавок.

Безопасными можно назвать Е101 (витамин В2), Е160 (каротин), антиоксиданты Е300-304 (витамин С) и Е306-309 (токоферол), эмульгатор Е322 (лецитин), стабилизаторы Е375 (ниацин) и Е440 (пектин).



Подготовила Оксана ТИХАЯ

Информация
Чтобы высказаться, нужно зарегистрироваться! Регистрация здесь.

Реклама

________________________
ТРЕБУЮТСЯ:
ПОЧТАЛЬОНЫ
ДЛЯ ДОСТАВКИ
ГАЗЕТЫ "ВРЕМЯ"
КВАРТАЛ 80,
178,179.
с.т.8-950-134-77-30
Тел. 52-29-55 __________________________
ВНИМАНИЕ!
ПРОДОЛЖАЕТСЯ
ПОДПИСКА
НА ГАЗЕТУ
"ВРЕМЯ"
Тел. 52-29-55 __________________________
Альтернативные
цены подписки
на газеты:
"КОМСОМОЛЬСКАЯ
ПРАВДА" и
"АРГУМЕНТЫ
И ФАКТЫ"
Тел. 52-29-55
ДЕЛОВОЙ ВТОРНИК
Четверг "Толстушка"
Газета выходного дня

Архив новостей

«    Ноябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
Статей за Ноябрь 2017 (119)
Статей за Октябрь 2017 (215)
Статей за Сентябрь 2017 (237)
Статей за Август 2017 (296)
Статей за Июль 2017 (312)
Статей за Июнь 2017 (324)