.
,

Шахта-баба никого не обижает


+1

29 декабря 2011
Количество просмотров: 1718
   

Шахта-баба никого не обижает33 года назад Сафар Джафаров, житель Азербайджана, проходил армейскую службу в Ангарске. Город ему понравился, после службы он решил остаться в Сибири. Его жена Гаймат сурового климата тоже не побоялась, приехала к любимому в Ангарск.

В их семье четверо детей - один сын и три дочери. А теперь и два внука - шестилетний Агали и пятилетняя Дунья. Семейный бизнес семьи Джафаровых - кафе «Шамкир». Новый год Джафаровы встречают дважды. Азербайджанский Новруз Байрам отмечается с 21 на 22 марта. В эту ночь разводится костер. Все через него прыгают с верой в то, что если перепрыгнешь, то тебе улыбнется удача. И календарный Новый год, с 31 декабря на 1 января, они тоже празднуют.

-31 декабря мы нарядимся в национальные костюмы, - рассказывает одна из дочерей, 27-летняя Роксана. - В эту ночь незамужние девушки обязательно гадают на суженых. Для этого берут кольцо замужней девушки, привязывают к нему нитку и трижды опускают его в чашку с водой. А потом внимательно считают, сколько оно сделает размахов из стороны в сторону. Количество колебаний - возраст девушки, когда она выйдет замуж. И поверьте,как нагадаешь, так и будет. Моя невестка Бахар гадала два года назад, когда ей было 15 лет, кольцо ей выдало 17 размахов. В семнадцать лет она и вышла замуж.

Джафаровы 30 лет живут в Сибири, но берегут свои национальные традиции. Так, в Новый год все дети собираются у родителей. На столе азербайджанские сладости, каждый приносит в подарок шакяр-буру, пахлаву (грецкий орех, фундук, мед и тесто), плов с сухофруктами или долму (фарш из баранины в виноградном листе). Как и все, в полночь, под бой курантов, они загадают желания. Гаймат несколько раз загадывала одно и то же желание.
-Я хотела, чтобы в наступающем году была свадьба сына или дочки. И всегда сбывалось!

Для матери большого семейства главное - здоровье детей и внуков. Бизнес, считает Гаймат, дело важное, но второе. Будет здоровье, будет и дело.

Каждый Новый год Гаймат кладет под елку подарки. Она выступает в роли Снегурочки (по-азербайджански Гаргыз). Нетрудно догадаться, что в роли Деда Мороза (Шахта-баба ) выступает Сафар. Гаймат рассказывает:
-Подарки всем покупаем одинаковые, чтобы обиды не было. Например, всем мужчинам - от большого до маленького- рубашки.

Ольга КРАСНОВА,
фото Николая СТЕРНИНА


Рецепт от семьи Джафаровых
Гранатовый салат

В большое блюдо поставить стакан и вокруг него слоями выкладывать:
300 г вареного или копченого филе курицы, нарезанного кубиками, одну луковицу, нарезанную кольцами, майонез, 4 соленых или маринованных огурца кубиками, 100 г твердого сыра, натертого на мелкой терке,майонез, 2 вареных свеклы, натертых на терке,100 г грецких орехов (измельченных), 4 вареных яйца, майонез, очищенный большой гранат (украсить сверху).
Информация
Чтобы высказаться, нужно зарегистрироваться! Регистрация здесь.

Реклама

ДЕЛОВОЙ ВТОРНИК
Четверг "Толстушка"
Газета выходного дня

Архив новостей

«    Март 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
Статей за Март 2017 (333)
Статей за Февраль 2017 (303)
Статей за Январь 2017 (289)
Статей за Декабрь 2016 (460)
Статей за Ноябрь 2016 (409)
Статей за Октябрь 2016 (386)