.
,

Точить не надо


0

3 ноября 2012
Количество просмотров: 1471
   

Точить не надоВ наш быт вошли керамические ножи. Они вызывают неоднозначные отклики. Одни ими искренне восхищаются, а другие считают бесполезной и - главное - недолговечной вещью.

-Сколько людей, столько и мнений. Каждый предмет нужно использовать по назначению, и кухонный нож не исключение. Некоторые повара и хозяйки за годы использования просто привыкли к обычным кухонным ножам из стали. И легкий керамический нож для них непривычен, - говорит продавец отдела посуды Татьяна.

В Ангарске не проблема найти и купить керамические ножи по отдельности или в наборе. Самый дорогой набор австрийского производства из четырех предметов, который нам удалось увидеть, стоит 3560 рублей. Хотя вообще-то керамические ножи, а именно: из диоксида циркония, придумали в Японии. Как водится, Китай быстро поставил производство на поток, и теперь отдельные ножи можно приобрести от трехсот рублей и выше. Важно помнить, что качественные керамические ножи не могут стоить 100 рублей за штуку, так как у них сложная технология производства.
- Если покупаете ножи не в подарок, а для себя, возьмите лучше один среднего размера. Им можно резать почти всё, и переплачивать не придется, - советует Татьяна.

Их плюсы

Первое, что привлекает в таких ножах, – острота. Если нужно порезать мясное или рыбное филе, овощи, фрукты или хлеб (практически без крошек), лучше всего с этим справится именно керамический нож. Приобретая такой нож, вы можете забыть о необходимости заточки на пару лет. По крайней мере так утверждают производители.
Из личного опыта: почищенная керамической овощечисткой морковь очень долго не темнеет. Керамика – экологически чистый материал, не подверженный коррозии. Поэтому продукты, нарезаемые керамическим ножом, не оставляют металлического запах и вкуса, сохраняют все свои полезные свойства. Еще керамика не впитывает запахи. Керамические ножи очень легкие и эстетичные, с лезвиями белого, серого и черного цвета.
- От разных людей я слышала, что лучше и прочнее всего черные лезвия. Но так ли это на самом деле, не знаю, - призналась Татьяна.

Их минусы

Лезвие керамического ножа очень хрупкое. От единичных падений на кафельный пол качественный нож не пострадает, а вот сломать китайскую продукцию легко. Неприятным сюрпризом может стать и кость, оказавшаяся в мясе. От этого на лезвии появляются сколы.
Главный минус в том, что настанет день, когда заточка все же понадобится. Привычными средствами керамическое лезвие не заточить, так как у него невероятная твердость материала. Заточку таких лезвий в ангарских мастерских, увы, не делают. А вот в соседнем Иркутске уже наладили.
Для себя я решила пока обойтись керамической овощерезкой. А ножи меня вполне устраивают стальные.

Виктория КОСТИНА,
фото автора


Не хотите переплачивать? Вместо набора купите один средний нож.
Информация
Чтобы высказаться, нужно зарегистрироваться! Регистрация здесь.

Реклама


ПРОДАМ ДАЧУ
В КИТОЕ.
8соток.
Дом подходит
для зимнего проживания.
Ангарская прописка.
Тел.8-904-155-97-71 __________________________
ТРЕБУЮТСЯ:
РУКОВОДИТЕЛЬ
отдела рекламы,
РАБОТНИКИ
в рекламный отдел.
Резюме отправлять по адресу:
vrem@irmail.ru
Тел. 8-914-934-01-26 ___________________________
АКЦИЯ!
Лучший твой подарочек – это мы!
Впереди 23 февраля
День защитника Отечества.
«Время» выступает за права мужчин:
Долой носки, дезодоранты,
лосьоны и прочую дребедень!
Любимому мужчине нужна любимая газета!
С 6 по 27 февраля объявляем
акцию для защитников Отечества!
Мы дарим им специальную цену
на подписку на газету «Время».
Для мужчин и женщин, которые их любят,
наша газета будет стоить
за 1 полугодие 2017 г. – 300 руб.,
за 2 полугодие 2017 г. – 360 руб.! ________________________

Архив новостей

«    Февраль 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728 
Статей за Февраль 2017 (263)
Статей за Январь 2017 (289)
Статей за Декабрь 2016 (460)
Статей за Ноябрь 2016 (409)
Статей за Октябрь 2016 (386)
Статей за Сентябрь 2016 (422)