.
,

Откуда приплыла?


0

5 марта 2013
Количество просмотров: 1577
   

Откуда приплыла?

- Очень люблю рыбу. Недавно увидела в магазине «Октябрьский» свежемороженую рыбу, очень красивую, просто загляденье! Хотелось бы знать, откуда к нам «приплыла» такая красота?

Елена


К сожалению, покупательница не конкретизировала, чем именно ее удивила неизвестная рыба. За помощью мы обратились к продавцу рыбного отдела магазина «Октябрьский» Ирине КРУГЛОВОЙ. Она предположила, что воображение нашей читательницы поразил голец – красная рыба семейства лососевых по цене 130 рублей за килограмм. В Ангарск голец приплыл скорее всего из Магаданской или Камчатской областей, где их водится около 10 видов. Среди привычных горбуши, мойвы, сельди, минтая и камбалы голец действительно выделяется своим красивым серебристым телом с ярко-красными крапинками.

- Покупатели шутят, мол, это я разрисовала ее фломастерами. Мне и самой удивительна такая яркость пятнышек. Кто-то сказал, что они становятся особенно выразительными в период нереста. Это второй привоз, первый был гораздо бледнее, - рассказала нам Ирина.
От других лососевых голец отличается очень мелкой чешуей. На ощупь рыба кажется голой, отсюда и название. В отличие от своих сородичей рыбка некрупная (до килограмма с небольшим), что очень удобно для семейного ужина.

По словам продавца, некоторые покупатели берут ее для посола, но это не самый лучший способ приготовления. В основном голец жарят, запекают в фольге и на гриле: мясо у него гораздо нежнее и сочнее, чем у горбуши.

Виктория КОСТИНА
Информация
Чтобы высказаться, нужно зарегистрироваться! Регистрация здесь.

Реклама

ДЕЛОВОЙ ВТОРНИК
Четверг "Толстушка"
Газета выходного дня

Архив новостей

«    Март 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
Статей за Март 2017 (294)
Статей за Февраль 2017 (302)
Статей за Январь 2017 (289)
Статей за Декабрь 2016 (460)
Статей за Ноябрь 2016 (409)
Статей за Октябрь 2016 (386)