.
,

Банки в подарок


0

15 ноября 2013
Количество просмотров: 532
   

Банки в подарокГалина КНЯЗЕВА, директор ООО «Наш дом», человек очень занятой, и тем не менее она лично делает заготовки на зиму из собственными руками выращенных овощей. О том, как и зачем это делает, она рассказала нашей газете.

- Я стараюсь не покупать овощи на рынках и в магазинах. Не доверяю я им, думаю, что там одни нитраты! И живу я на даче. У меня 6 соток отведены под огород, ещё 6 соток одних цветов. Работать, конечно, приходится летом до самой темноты. Но на земле про все проблемы забываешь, от рабочих мыслей отвлекаешься, для меня это отдых. Ну и, конечно, урожай нужно сохранить, поэтому я и делаю заготовки на зиму.

- Много делаете?

- Каждый раз получается около 50 банок. Трёхлитровых с помидорами, огурцами, зелёными помидорами. Плюс ещё делаю разные салаты, аджику, лечо. Рецептов у меня много! Конечно, сами всё это едим зимой, в охотку. Но очень много банок я просто раздариваю.

Как еду к друзьям, особенно молодым, обязательно прихвачу с собой баночку. Молодёжь ведь сейчас заготовками не занимается.

- А почему же вы до сих пор не забросили это хлопотное дело? Ведь можно же сейчас всё купить.

- Купить всё можно. Но здоровье не купишь. Люди сейчас ленивые стали, не хотят сажать картошку, овощи, делать запасы на зиму. А потом удивляются, почему вся зарплата на еду уходит. Ясное дело, что на земле надо пахать, но зато потом и результат будет. Ведь для того, чтобы посадить картошку, не нужно так уж много сил и времени. А на ней любой стол держится.

- Капусту солите?

- Обязательно! Причём я всегда делаю это ровно 4 ноября, в этот день праздник особый - День иконы Казанской Божьей Матери, всегда капуста получается отличная. Только делаю я капусту по своему рецепту.

Анастасия КУРМАЗОВА,
коллаж Николая СТЕРНИНА


Рецепт от Галины Юльяновны:

На 8 трехлитровых банок нужно вскипятить 8,5 литра воды, добавить туда 700 граммов сахара, 400 граммов соли, 0,4 бутылки уксуса. Этим рассолом залить нашинкованные капусту и морковь. Если для вас 8 банок – это много, нужно взять другие пропорции: на 4 литра воды 2 стакана сахара, 1 стакан соли, 4 столовые ложки уксуса. Этого хватит на 3 трехлитровых банки. После того, как вы зальёте капусту рассолом, нужно дать постоять ночь, чтобы жидкость просочилась до самого низа. Понемногу долить в каждую банку, закрыть простыми полиэтиленовыми крышками - и в подвал!
Информация
Чтобы высказаться, нужно зарегистрироваться! Регистрация здесь.

Реклама

__________________________
ТРЕБУЮТСЯ:
ПОЧТАЛЬОНЫ
ДЛЯ ДОСТАВКИ
ГАЗЕТЫ "ВРЕМЯ"
30, 32, 34 мкр.
178, 179 кв-л.
и поселок Старица
Тел. 52-29-55 __________________________
ВНИМАНИЕ!
Началась ПОДПИСКА
НА ГАЗЕТУ
"ВРЕМЯ"
на 2 полугодие
2017г.!
Тел. 52-29-55 __________________________
Альтернативные
цены подписки
на газеты:
"КОМСОМОЛЬСКАЯ
ПРАВДА" и
"АРГУМЕНТЫ
И ФАКТЫ"
Тел. 52-29-55
ДЕЛОВОЙ ВТОРНИК
Четверг "Толстушка"
Газета выходного дня

Архив новостей

«    Апрель 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Статей за Апрель 2017 (379)
Статей за Март 2017 (367)
Статей за Февраль 2017 (301)
Статей за Январь 2017 (289)
Статей за Декабрь 2016 (460)
Статей за Ноябрь 2016 (409)