.
,

В ОБЛАСТИ НЕОБХОДИМО УСИЛИТЬ НАДЗОР ЗА ПРОИЗВОДСТВОМ И ОБОРОТОМ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ


0

8 декабря 2006
Количество просмотров: 1364
   


За
девять месяцев текущего года при проведении государственного надзора ФГУЗ
«Центр гигиены и эпидемиологии в Иркутской области» и его филиалами исследовано
10693 пробы по микробиологическим показателям, из них 592 (5,5%) не
соответствовали гигиенических требованиям. Зарегистрирована положительная
динамика сокращения удельного веса проб, не отвечающих гигиеническим
требованиям. Изъято из реализации и забраковано 4385 партий продовольственного
сырья и пищевых продуктов общим объемом
176417 кг. и 897 партий алкогольной продукции, общим объемом
12553 литра. Кроме того, на конец ноября изъято из оборота 105 партий
минеральной воды «Боржоми», объемом
7330 литров. Проведены исследования 818 проб минеральной воды, из
них 58 (7%) не отвечали установленным требованиям. По результатам лабораторного
контроля забраковано 52 партии. В целом, в Иркутской области есть серьезные
недостатки в обеспечении населения пищевыми продуктами гарантированного
качества. Неудовлетворительное качество продукции регистрируется при
исследовании овощных и сложнокомпонентных салатов в общественном питании и
торговле (10,6%). Медленно сокращается удельный вес продукции, не
соответствующей гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям в
изготовлении кондитерских изделий (6,4%) и продукции предприятий общественного
питания (8,4%). Техническое перевооружение и оснащение новыми, современными
видами образования проводится только на ведущих предприятиях отрасли.
Профессиональный контингент работников, связанных с переработкой,
изготовлением, хранением и реализацией пищевой продукции формируется из
случайных людей, не имеющих специального образования и должного уровня
гигиенической подготовки, штаты предприятий общественного питания не
укомплектованы технологами среднего и высшего звена. Остается
неудовлетворительной структура питания населения. Снижается потребление рыбных,
мясных молочных продуктов питания, овощей и фруктов на фоне возрастания потребления
алкогольных напитков, качество которых в 2006 году по сравнению с 2005 года
ухудшалось с 0,7% до 12,8%. Кроме того, в постановлении рекомендовано принять
дополнительные меры по расширению ассортимента и увеличению объемов выработки
пищевых продуктов, обогащенных микронутриентами, усилить надзор за качеством и
безопасностью продовольственного сырья и пищевых продуктов, усилить контроль за
соблюдением санитарного законодательства на всех этапах производства и оборота
пищевых продуктов и другое.



                                                                 ИРА «Телеинформ»

Информация
Чтобы высказаться, нужно зарегистрироваться! Регистрация здесь.

Реклама

________________________
ТРЕБУЮТСЯ:
ПОЧТАЛЬОНЫ
ДЛЯ ДОСТАВКИ
ГАЗЕТЫ "ВРЕМЯ"
КВАРТАЛ 80,
178,179.
с.т.8-950-134-77-30
Тел. 52-29-55 __________________________
ВНИМАНИЕ!
ПРОДОЛЖАЕТСЯ
ПОДПИСКА
НА ГАЗЕТУ
"ВРЕМЯ"
Тел. 52-29-55 __________________________
Альтернативные
цены подписки
на газеты:
"КОМСОМОЛЬСКАЯ
ПРАВДА" и
"АРГУМЕНТЫ
И ФАКТЫ"
Тел. 52-29-55
ДЕЛОВОЙ ВТОРНИК
Четверг "Толстушка"
Газета выходного дня

Архив новостей

«    Сентябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
Статей за Сентябрь 2017 (187)
Статей за Август 2017 (296)
Статей за Июль 2017 (312)
Статей за Июнь 2017 (324)
Статей за Май 2017 (324)
Статей за Апрель 2017 (379)