.
,

Приплыла из детства


0

30 октября 2015
Количество просмотров: 391
   

Приплыла  из детстваНа прилавки возвращается иваси






Когда мой взгляд вдруг наткнулся на ценник «Иваси», признаться, я даже зажмурилась. Иваси – любимая рыбка советского детства, снова вернулась на ангарские прилавки? Последний раз ела её в 90-х годах. И потом, сколько ни искала, купить не могла.

В Большой советской энциклопедии говорится: «Иваси - дальневосточная сардина, рыба семейства сельдевых. Была основным объектом промысла на Дальнем Востоке. Потом внезапно исчезла. Очень малочисленна и добывается в незначительных количествах».
Падение популяции иваси происходит примерно раз в сто лет, и как раз на начало 90-х пришелся такой период. Объяснить такое странное явление ученые пока не могут. И не надо. Главное, что она вернулась! Недавно у побережья Сахалина снова было обнаружено множество иваси. По всей видимости, скоро она появится на прилавках российских магазинов.

Часто из-за внешнего сходства с сельдью иваси так и называют, что совершенно неправильно. Тогда как в переводе с японского «иваси» означает «сардина». Эта вкусная рыба с нежирным и нежным мясом хороша и сама по себе, и в закусках. Она тает во рту. А уж какая полезная!
Кусочек иваси может поднять настроение и даже вывести из депрессивного состояния, ведь подавленность и возникает часто из-за нехватки жирных кислот омега-3 и серотонина, которые в избытке содержатся в этой рыбе. А ценный рыбий жир способствует укреплению сердечной мышцы.
Я сразу купила пять хвостов по 200 рублей за килограмм. Дороговато, конечно. Ну так и минтай сейчас недёшев. И вы, если увидите, купите попробовать. А то ведь выросло уже целое поколение, не знающее вкуса этой рыбы.

Виктория КОСТИНА, фото автора

Задержится на наших прилавках капризная рыба или снова уйдёт надолго, переработчики пока не знают.
Информация
Чтобы высказаться, нужно зарегистрироваться! Регистрация здесь.

Реклама

__________________________
ТРЕБУЮТСЯ:
ПОЧТАЛЬОНЫ
ДЛЯ ДОСТАВКИ
ГАЗЕТЫ "ВРЕМЯ"
30, 32, 34 мкр.
178, 179 кв-л.
и поселок Старица
Тел. 52-29-55 __________________________
ВНИМАНИЕ!
Началась ПОДПИСКА
НА ГАЗЕТУ
"ВРЕМЯ"
на 2 полугодие
2017г.!
Тел. 52-29-55 __________________________
Альтернативные
цены подписки
на газеты:
"КОМСОМОЛЬСКАЯ
ПРАВДА" и
"АРГУМЕНТЫ
И ФАКТЫ"
Тел. 52-29-55
ДЕЛОВОЙ ВТОРНИК
Четверг "Толстушка"
Газета выходного дня

Архив новостей

«    Апрель 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Статей за Апрель 2017 (379)
Статей за Март 2017 (367)
Статей за Февраль 2017 (301)
Статей за Январь 2017 (289)
Статей за Декабрь 2016 (460)
Статей за Ноябрь 2016 (409)