.
,

ПРАЗДНИК ЖЕЛУДКА И ВДОХНОВЕНИЯ


0

13 апреля 2006
Количество просмотров: 1404
   

Женщины и девушки активно фотографировали блюда, спрашивали рецепты. Повара смущённо улыбались, но секреты выдавать не спешили. Если все всем рассказывать, кто в рестораны ходить будет? Кто понимает: рецепт - это ещё не всё. К рецепту нужны время, сноровка, продукты и желание возиться у плиты.

- Что нужно, чтобы приготовить эту рыбу? - спрашиваю у поваров “Русского застолья”, показывая на блюдо с аппетитной фаршированной кетой.

- 20 минут. Фаршируете рисом, морковкой, луком, заворачиваете в фольгу и запекаете.

- Так просто?

- Но сначала нужно из обычной свежей кеты вытащить все кости, даже самые маленькие, чтобы осталось просто филе.

- А фаршированные поросята? У них тоже всё вытаскивать?

- Нет. Но ещё найти надо, где купить, знать, как обработать, иметь хорошую духовку...

Ну нет! Три часа возни за 20 минут вкуснятины?

Прямо в холле ДК “Современник” обосновалась мини-кухня кафе “СаквояжЪ”. Повар поливает сковороду коньяком, под потолок взмывает пламя. Зрители жалеют коньяк. Потому что в нём... жарят бананы. Говорят, что получается очень вкусно. Но, честно говоря, даже без огня бананы с коньяком - милое дело. Это же кафе выставило блюдо, у которого зрители просто остолбенели. “Купеческий пир” представлял из себя гору яств в одной тарелке: каре ягненка, заливное из индейки, украшенное роллами из баклажанов, куриными колбасками, свежими овощами и зеленью. Да, умели жить эти купцы!..

Приз за высокие вкусовые достоинства блюд получил цех питания АЭХК. Жюри не позавидуешь: им-то надо было все пробовать! Например, кулинарную композицию “Лебедь, рак и щука”. На песке из бисквитных крошек тележку из печенья тянули в разные стороны настоящий варёный рак, фаршированная щука и лебедь в виде тортика. Оригинально? Да. Но ведь несовместимо. Другое дело - герб Ангарска, сделанный мастерами цеха питания АНХК, из печени и зелёного горошка. И похоже, и вкусно.

Королями выставки были торты «Озеро Байкал», «Ангарский памятник декабристам», памятник с голубями в честь 60-летия Победы, мужская душа в виде рогатой головы оленя, «Русалка», карта ангарских зон и даже... строящийся храм Святой Троицы прямо с куполами!

Торт от “Шоколадного рая”, который получил приз за воплощение юбилейной тематики, был суров как сама жизнь. В нём не было подхалимских кремовых цифр 55. На нём среди сосновых веток (я так и не поверила, что они не настоящие!) сидел местный житель. На груди он прятал огромный алмаз из желе. Алмаз символизировал наши природные богатства. Идея: ресурсов много, а мы сидим на них и не можем съесть.

На эту же тему сделали блюдо повара кафе-клуба “Триумф”. Их “Ангарчаночка” вполне соответствовала действительности. Драники вперемежку с икрой (это платье) и варёное яйцо в платочке. Так и в жизни: город-то богатый, государству “икру” приносит, а жители его сидят на варёных яйцах да на картошке.

Зрители- мужчины толпились у выставки кафе “У Саши”. “Саша” оказался человеком восточной национальности. На его столе были плов, чебуреки, самса, голубцы в виноградных листьях, свежие фрукты. А предлагала всё это живая восточная женщина.

…Когда волна восхищения прошла, у зрительниц включились инстинкты добытчиц.

- Сколько стоит этот торт и будете ли вы его продавать? - настойчиво интересуется дама у девушки из ЧП Слободкина.

- Очень дорого.

- Нет, вы скажите мне: сколько?!

- Ну примерно 900 рублей.

- Отлично, беру.

И правильно. Какой праздник без красивого вкусного стола? А праздник в Ангарске намечается большой и общий: 30 мая наш город отметит своё 55-летие.


Анастасия КУРМАЗОВА,

фото Николая СТЕРНИНА

Информация
Чтобы высказаться, нужно зарегистрироваться! Регистрация здесь.

Реклама


ПРОДАМ ДАЧУ
В КИТОЕ.
8соток.
Дом подходит
для зимнего проживания.
Ангарская прописка.
Тел.8-904-155-97-71 __________________________
ТРЕБУЮТСЯ:
РУКОВОДИТЕЛЬ
отдела рекламы,
РАБОТНИКИ
в рекламный отдел.
Резюме отправлять по адресу:
vrem@irmail.ru
Тел. 8-914-934-01-26 ___________________________
АКЦИЯ!
Лучший твой подарочек – это мы!
Впереди 23 февраля
День защитника Отечества.
«Время» выступает за права мужчин:
Долой носки, дезодоранты,
лосьоны и прочую дребедень!
Любимому мужчине нужна любимая газета!
С 6 по 27 февраля объявляем
акцию для защитников Отечества!
Мы дарим им специальную цену
на подписку на газету «Время».
Для мужчин и женщин, которые их любят,
наша газета будет стоить
за 1 полугодие 2017 г. – 300 руб.,
за 2 полугодие 2017 г. – 360 руб.! ________________________

Архив новостей

«    Февраль 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728 
Статей за Февраль 2017 (283)
Статей за Январь 2017 (289)
Статей за Декабрь 2016 (460)
Статей за Ноябрь 2016 (409)
Статей за Октябрь 2016 (386)
Статей за Сентябрь 2016 (422)