.
,

ПРАЗДНИК ЖЕЛУДКА И ВДОХНОВЕНИЯ


0

13 апреля 2006
Количество просмотров: 1427
   

Женщины и девушки активно фотографировали блюда, спрашивали рецепты. Повара смущённо улыбались, но секреты выдавать не спешили. Если все всем рассказывать, кто в рестораны ходить будет? Кто понимает: рецепт - это ещё не всё. К рецепту нужны время, сноровка, продукты и желание возиться у плиты.

- Что нужно, чтобы приготовить эту рыбу? - спрашиваю у поваров “Русского застолья”, показывая на блюдо с аппетитной фаршированной кетой.

- 20 минут. Фаршируете рисом, морковкой, луком, заворачиваете в фольгу и запекаете.

- Так просто?

- Но сначала нужно из обычной свежей кеты вытащить все кости, даже самые маленькие, чтобы осталось просто филе.

- А фаршированные поросята? У них тоже всё вытаскивать?

- Нет. Но ещё найти надо, где купить, знать, как обработать, иметь хорошую духовку...

Ну нет! Три часа возни за 20 минут вкуснятины?

Прямо в холле ДК “Современник” обосновалась мини-кухня кафе “СаквояжЪ”. Повар поливает сковороду коньяком, под потолок взмывает пламя. Зрители жалеют коньяк. Потому что в нём... жарят бананы. Говорят, что получается очень вкусно. Но, честно говоря, даже без огня бананы с коньяком - милое дело. Это же кафе выставило блюдо, у которого зрители просто остолбенели. “Купеческий пир” представлял из себя гору яств в одной тарелке: каре ягненка, заливное из индейки, украшенное роллами из баклажанов, куриными колбасками, свежими овощами и зеленью. Да, умели жить эти купцы!..

Приз за высокие вкусовые достоинства блюд получил цех питания АЭХК. Жюри не позавидуешь: им-то надо было все пробовать! Например, кулинарную композицию “Лебедь, рак и щука”. На песке из бисквитных крошек тележку из печенья тянули в разные стороны настоящий варёный рак, фаршированная щука и лебедь в виде тортика. Оригинально? Да. Но ведь несовместимо. Другое дело - герб Ангарска, сделанный мастерами цеха питания АНХК, из печени и зелёного горошка. И похоже, и вкусно.

Королями выставки были торты «Озеро Байкал», «Ангарский памятник декабристам», памятник с голубями в честь 60-летия Победы, мужская душа в виде рогатой головы оленя, «Русалка», карта ангарских зон и даже... строящийся храм Святой Троицы прямо с куполами!

Торт от “Шоколадного рая”, который получил приз за воплощение юбилейной тематики, был суров как сама жизнь. В нём не было подхалимских кремовых цифр 55. На нём среди сосновых веток (я так и не поверила, что они не настоящие!) сидел местный житель. На груди он прятал огромный алмаз из желе. Алмаз символизировал наши природные богатства. Идея: ресурсов много, а мы сидим на них и не можем съесть.

На эту же тему сделали блюдо повара кафе-клуба “Триумф”. Их “Ангарчаночка” вполне соответствовала действительности. Драники вперемежку с икрой (это платье) и варёное яйцо в платочке. Так и в жизни: город-то богатый, государству “икру” приносит, а жители его сидят на варёных яйцах да на картошке.

Зрители- мужчины толпились у выставки кафе “У Саши”. “Саша” оказался человеком восточной национальности. На его столе были плов, чебуреки, самса, голубцы в виноградных листьях, свежие фрукты. А предлагала всё это живая восточная женщина.

…Когда волна восхищения прошла, у зрительниц включились инстинкты добытчиц.

- Сколько стоит этот торт и будете ли вы его продавать? - настойчиво интересуется дама у девушки из ЧП Слободкина.

- Очень дорого.

- Нет, вы скажите мне: сколько?!

- Ну примерно 900 рублей.

- Отлично, беру.

И правильно. Какой праздник без красивого вкусного стола? А праздник в Ангарске намечается большой и общий: 30 мая наш город отметит своё 55-летие.


Анастасия КУРМАЗОВА,

фото Николая СТЕРНИНА

Информация
Чтобы высказаться, нужно зарегистрироваться! Регистрация здесь.

Реклама

__________________________
ТРЕБУЮТСЯ:
ПОЧТАЛЬОНЫ
ДЛЯ ДОСТАВКИ
ГАЗЕТЫ "ВРЕМЯ"
30, 32, 34 мкр.
178, 179 кв-л.
и поселок Старица
Тел. 52-29-55 __________________________
ВНИМАНИЕ!
Началась ПОДПИСКА
НА ГАЗЕТУ
"ВРЕМЯ"
на 2 полугодие
2017г.!
Тел. 52-29-55 __________________________
Альтернативные
цены подписки
на газеты:
"КОМСОМОЛЬСКАЯ
ПРАВДА" и
"АРГУМЕНТЫ
И ФАКТЫ"
Тел. 52-29-55
ДЕЛОВОЙ ВТОРНИК
Четверг "Толстушка"
Газета выходного дня

Архив новостей

«    Апрель 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Статей за Апрель 2017 (367)
Статей за Март 2017 (367)
Статей за Февраль 2017 (301)
Статей за Январь 2017 (289)
Статей за Декабрь 2016 (460)
Статей за Ноябрь 2016 (409)