.
,

Вкусное с полезным


0

26 февраля 2009
Количество просмотров: 3946
   

Вкусное с полезнымБлинами не просто фаршированными, а с секретом – запеченными с яблоками, сыром и рыбой - нас угощали в семье врачей БИЧЕВЫХ.
Знакомимся. Глава семьи Сергей Семенович возглавляет поликлиническое отделение клиники НИИ медицины труда и экологии человека. Его жена Галина Гурьевна - врач отделения лучевой диагностики той же клиники. 17-летняя дочь Елена заканчивает школу. Четвертый член семьи – собака питбуль со сложным именем, но по-семейному просто Булька.

Мы сразу поняли, что Галину гости врасплох не застанут. Она на наших глазах буквально за 5 минут замесила тесто: взбила миксером муку, молоко, два яйца, соль, сахар, соду, погашенную яблочным уксусом. Сергей прокомментировал:
- Галина начала с первой скорости, а затем сразу перешла на третью!
Действительно, скорость набирает обороты: Галина залила слой теста на горячую сковороду, выложила на него тонко нарезанные дольки яблока, а сверху еще один слой теста. Когда блин зарумянился, сняла его со сковородки и ловко завернула трубочкой. Испекла несколько блинов с яблоками и сменила начинку - в ход пошел тертый сыр, а потом филе малосоленой форели. Уже через полчаса одни блинчики были красиво завернуты трубочкой, другие уголком, третьи конвертиком, на блинах с яблоком уложили струйку взбитых сливок. Эх, прощай раздельное питание!
Блины мы ели под удивительную музыку Томмазо Альбинони - любимого композитора Сергея. У Бичевых целая коллекция классической музыки. Вечерами после работы в этой семье любят читать книги в музыкальном оформлении.
Сергей съел только два блинчика. Он, в отличие от нас, следит за своим весом - за три года похудел на 30 кг. В этой семье оба супруга питаются по семейному меню – без соли, хлеба и конфет (еще цел новогодний подарок). Так, на завтрак у них обезжиренный творог и стакан лактовита, в который добавляется столовая ложка оливкового масла, 3 столовые ложки отрубей (это хорошая «метёлка» для желудочно-кишечного тракта). Запивается завтрак стаканом отвара шиповника. Второй завтрак в 10-11 часов – яблоко и киви.
Так что иногда полезно бывать в гостях у врачей. Чтобы отличать просто вкусное от вкусного и полезного.

В гостях были Ольга КРАСНОВА,
и Николай ЗАХАРОВ (фото)


Фирменное блюдо врача Галины БИЧЕВОЙ – блины с разной начинкой. Но готовят их только по праздникам.
Информация
Чтобы высказаться, нужно зарегистрироваться! Регистрация здесь.

Реклама

________________________
ТРЕБУЮТСЯ:
ПОЧТАЛЬОНЫ
ДЛЯ ДОСТАВКИ
ГАЗЕТЫ "ВРЕМЯ"
КВАРТАЛ 80,
178,179.
с.т.8-950-134-77-30
Тел. 52-29-55 __________________________
ВНИМАНИЕ!
ПРОДОЛЖАЕТСЯ
ПОДПИСКА
НА ГАЗЕТУ
"ВРЕМЯ"
Тел. 52-29-55 __________________________
Альтернативные
цены подписки
на газеты:
"КОМСОМОЛЬСКАЯ
ПРАВДА" и
"АРГУМЕНТЫ
И ФАКТЫ"
Тел. 52-29-55
ДЕЛОВОЙ ВТОРНИК
Четверг "Толстушка"
Газета выходного дня

Архив новостей

«    Сентябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
Статей за Сентябрь 2017 (187)
Статей за Август 2017 (296)
Статей за Июль 2017 (312)
Статей за Июнь 2017 (324)
Статей за Май 2017 (324)
Статей за Апрель 2017 (379)