Официальный сайт Ангарской газеты «ВРЕМЯ»

Как выбрать спелый?

Народный телефон
589
0
- Подскажите, как правильно выбрать арбуз?

Наталья Ивановна


Сам алый, сахарный, кафтан зеленый, бархатный. Эту загадку легко отгадывают даже малыши. Однако бывает приносишь домой большой красивый арбуз, разрезаешь его и… видишь что-то бледно-розовое и совершенно безвкусное. Поэтому, покупая арбуз, соблюдайте правила:

Правило 1. Самые вкусные арбузы созревают в сезон, то есть со второй половины августа до конца сентября. Ранние арбузы богаты нитратами, так как их подкармливают азотными удобрениями и стимуляторами роста.

Правило 2. Все бахчевые мгновенно впитывают опасные вещества из окружающей среды, поэтому никогда не покупайте их вблизи автомагистралей. По этой же причине не берите разрезанные арбузы.

Правило 3. Внимательно осмотрите и пощупайте арбуз со всех сторон - на арбузной корке не должно быть даже мелких трещин, вмятин, мягких пятен, царапин и других повреждений. Яркие и контрастные полосы - верный признак спелости арбуза, как и блестящая «деревянная» корка, которую невозможно проткнуть ногтем, зато легко поцарапать.

Правило 4. Арбузный хвостик должен быть высохшим - когда арбуз созревает, он перестает брать влагу от земли.

Правило 5. Поскольку арбуз долго лежит на одном боку, в месте соприкосновения с землей образуется светлое пятно насыщенного желтого или оранжевого оттенка - его называют «щёчка». Слишком светлая, большая или неравномерно окрашенная «щёчка» - верный признак, что арбуз недолежал на бахче. Оптимальный размер «щёчки» - 5-10 см.

Правило 6. Большой или маленький? Средний. Крупные арбузы, несмотря на их заманчивый вид, нередко выращены с использованием нитратов, а мелкие плоды чаще всего несладкие.

Правило 7. Постучите по арбузу кулаком - созревшие плоды издают ясный и звонкий звук, а недозрелые арбузы отзываются глухо. Можете приложить ухо к арбузу, как к морской раковине, и слегка его сжать - спелый арбуз слегка затрещит.

Ольга КРАСНОВА
Материал к публикации подготовил Администратор.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.