Ангарская газета «Время»



СРОЧНО ТРЕБУЮТСЯ ПОЧТАЛЬОНЫ ДЛЯ ДОСТАВКИ ГАЗЕТЫ "ВРЕМЯ" в 75, 76, 77, 106 квартал с.т.8-950-134-77-30 | ☎ 52-29-55 ✹✹✹ ВНИМАНИЕ! ПРОДОЛЖАЕТСЯ ПОДПИСКА НА ГАЗЕТУ "ВРЕМЯ" НА 1-ое ПОЛУГОДИЕ 2019г. ☎ 52-29-55 ✹✹✹ АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ ЦЕНЫ ПОДПИСКИ НА ГАЗЕТЫ: "КОМСОМОЛЬСКАЯ ПРАВДА" и "АРГУМЕНТЫ И ФАКТЫ" | ☎ 52-29-55
11:29
Не послушал прокурора

Мэр АГО Сергей ПЕТРОВ привлечён к административной...

19 янв 2019
200 0
20:32
Пожар на АНХК в Ангарске

Вчера в половине 6-го часа вечера, в пожарную охрану города...

18 янв 2019
486 0
16:36
На крещение будет жарко! Безопасность крещенских купаний

В Иркутской области к предстоящему 19 января, христианскому...

18 янв 2019
112 0
16:08
Поможем найти без вести пропавшего ангарчанина Игоря Михалева

59-летний ангарчанин 10 января ушел в неизвестном...

18 янв 2019
135 0
13:50
Галина МИКРЮКОВА: Ешьте дома и своё!

О лекциях про питание школьников Галины МИКРЮКОВОЙ,...

17 янв 2019
192 0
13:41
В Цемпосёлке включили свет

А в Шеститысячнике ещё нет 12 декабря 2018 года в нашей...

17 янв 2019
141 0
13:24
Мы не одни

Когда читатели с нами Вот и закончились все новогодние...

17 янв 2019
154 0
11:50
С тёмным годом!

Как жители Китоя ждали праздник без электричества Даже в...

17 янв 2019
176 0
» » После дождика в четверг

После дождика в четверг

Фото: Галины ЛЕМЗЯКОВОЙ
Общество / Взгляд
222
0
Если утром в окно вместо приветливых солнечных лучей лезет серый и скучный туман, скорее вставайте с постели! Хватайте корзины, лукошки, вёдра - и вперед, в лес. Утро туманное – утро грибное.

Еще очень рано, но вдоль трассы на обочине полным-полно машин. Хлопают дверцы, снуют «по-лесному» одетые люди. Руки у всех заняты: кто с ведром, кто с пакетом, кто с тонким посохом наперевес. Все веселые, радостные, готовые искать. Это грибники. В лес идут за грибами, как раз самое время. «Кто рано встает, тот больше грибов соберёт!» - таков их девиз.

Лес наполняется гулким эхом голосов, со всех сторон то и дело слышится: «Есть тут что?», «Грузди, говорят!», «Смотрите, какой лапушок вылез», «Не выдирай с корнем, режь!», «Вань, а этот съедобный?», «А как пахнут-то…»

Действительно, пахнут грибы чудесно! В опавшей сосновой хвое таятся липкие, пористые маслята.Они пахнут смолой, особой свежестью и теплом, вобранным от солнца. Вжик! И маслёнок срезан острым ножичком. В березняке виднеются коричневые шляпки обабков. Их крепкая ножка пахнет прелым берёзовым листом, а шляпка – легким ветерком, только что прошелестевшим над лесом. Грузди любят прятаться в хвоще, попадаются и в зарослях папоротника. Их белые головки призывно блестят то тут, то там. Растут грузди тесными семейками и пахнут земляной сыростью с легкой ноткой горчинки.

Собирать грибы – работа тяжёлая, но увлекательная, даже азартная. Намётанный глаз опытного грибника живо распознает поганку, отличает груздь от рыжика. Такой грибник встретился и нам. Александр за последние 10 лет не пропустил ни одного грибного сезона. В сборе и приготовлении грибов участвует вся семья, дети помогают собирать, а жена маринует лесную вкуснятину.

-Тяжело, конечно. Под конец дня и спина не разгибается и глаз замыливается, руки чёрные. Но это того стоит! На Новый год, когда баночку опят открываем маринованных, - это одна из самых желанных закусок на столе получается, – рассказывает грибник.

Собрать грибы – полдела, их надо еще очистить от налипших веточек, земли, засохших листочков, отсортировать и приготовить. У маслят обязательно снимают липкую плёночку со шляпки, обабки проверяют на наличие слизней, грузди предварительно вымачивают около двух дней, чтобы избавиться от горечи.

Если все сделано правильно, грибники превращаются в едоков, наслаждающихся своими трудами.

Вы все еще не сходили по грибы? Срочно собирайтесь! Ведь в пятницу обещают небольшой дождь, а на выходные - теплую сухую погоду. Ловите момент.

На фото: Нога на снимке для того, чтобы вы поняли, какие гиганты попадаются в наших лесах.


Анна ФАЛИЛЕЕВА


Материал к публикации подготовил администратор сайта.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.